Verona Rosso Ca Carnoccio IGT 2016, Le Salette

Om vinen

Druerne til denne unikke IGT-enkeltmarksvin kommer fra én af vinhusets bedre cru-marker - nemlig Ca' Carnocchio. Vinstokkene er 15-20 år gamle. Modsat Amarone-vine tørres druerne kun i 3 måneder og lagres også "kun" i 24 måneder på fad efterfulgt af 6 måneder på flaske. Dette giver en mere saftig og let vin - stadig med de velkendte Amarone-karaktertræk,  og til en meget mere fordelagtig pris.

Vinen har en eventyrlig duft af kirsebærblomster og lyse kirsebær. Krydrede noter af hvid peber, vanilje, tørrede blommer og lædder giver en god balance og modvægt til de syrlige rødfrugter. Med en læskende kølighed viser vinens terroir-drevne smagsprofil tænder og giver den fløjsbløde frugtsødme et tiltrængt "bid". Vinen virker både cremet og voluminøs, mens de rødfrugtige noter giver smagen en herlig friskhed.


Læs mere om vinen her...

Om producenten

Centralt placeret i den smukke provinsby Fumane i Valpolicella ligger det lille vinhus Le Salette. Navnet er uløseligt forbundet med den sagnomspundne hellige kirke af samme navn, som i 1860 blev bygget som "offergave" til Madonna, da hun befriede vinmarkerne fra vinlusen phylloxera.

Huset har en bæredygtig tilgang til dyrkning, hvor den unikke undergrund i Valpolicella får lov til at udtrykke sig fuldt ud i vinene.

Læs mere om producenten her...

Det siger anmelderne om vinen:

Flaskehalsen: 5/6 stjerner el. 93 points - se anmeldelse her..
"Det er helt igennem super-ambitiøst, det som Le Salette har skabt i denne Ca’ Carnocchio... smækfyldt med power... Der er mange lag i smagen, og den kan med garanti udvikle sig til noget endnu bedre, hvis den får nogle år i kælderen. Det er super lækkert, komplekst, lidt sødt – men på en flot og balanceret måde."

Vinous: 91 points - Eric Guido

"While intense and fruit-forward, the 2016 Rosso Veronese Ca' Carnocchio is also remarkably pretty... It’s silky and pliant, offering soothing, textural red berry fruits that give way to sweet mint and hints of pipe tobacco... While a bit of the oak treatment (two years in barrique) currently comes through on the nose, the balance here is on point."

DKK 180,00
Årgang
2016
Land
Italien
Område
Veneto
Dyrkningsmetode
Druesorter
90 % Corvina/Corvinone, 10 %Rondinella/Croatina/Oseleta
Drikkemoden
2020-2035
Anbefales til
Meditationsvin, juleand og lageret oste.
Flaskestørrelse
75 cl
Alkoholprocent
14.5 %
Antal pr. kasse
6
Producent
Vinbeskrivelse