Etna Metodo Classicio Saxanigra Brut 2017, Destrovini

Om vinen

Druerne dyrkes på vulkansk jord, der er rig på mineraler. Området er beliggende 750 m over havet på nordsiden af Etna, hvilket giver stor forskel på dag- og nattemperaturer. Vinen gæres i ståltanke, og eftergærer derefter 36 måneder på flaske. Druerne er håndplukkede. Farven er transparent med gule reflekser, og vinen har en kompleks duft med noter af smør, mandler og citrusfrugter. Boblerne er mange og fine og giver vinen en frisk smag. Smagen er frisk og harmonisk og med betydelig finesse. Et godt og prisbilligt alternativ til Champagne. 

Om producenten

Destro Vini ligger i 750 meters højde på nordsiden af Etna mellem byerne Randazzo og Passopisciao. Antonino Destro er ejer af stedet, som han overtog i 2002, hvor han startede genopretningen af marker og bygninger på stedet, som daterer sig tilbage til 1897. Vineriet er nu udstyret med det nyeste udstyr og kan derfor styre vinificeringsprocessen, så der produceres vine af høj og ensartet kvalitet.

Læs mere om producenten her...