Valpolicella Superiore Terra DOC 2018, Canoso
Om vinen
Denne vin vokser på kalkstensjord og lagres på egetræsfade (70 % brugte og 30 % nye) i mindst 36 måneder og på flaske mindst 4 måneder.
Vinen har granatæblefarvede nuancer. I næsen er en intens note af røde frugter fremtrædende, især vilde kirsebær og sure kirsebær. Den frugtagtige note, der er typisk for Val Squaranto-dalen, ledsages af en behagelig vaniljenote som følge af denlange lagring i barriques.
Den har en behagelig friskhed, der forstærker den frugtagtige note. Dette sammen med en god saftighed, gør vinen behagelig, kompleks med en lang, tør eftersmag.
En vin der er klar til at blive drukket, men som med lagring i en passende kælder kan udvikle sig yderligere.
Om producenten
I dag dyrker Canoso 12 hektar jord på en bjergside (mellem 90 og 290 meters højde) i forskellige parceller, som for det meste er sydøstvendte. Virksomheden koncentrerer sig om hvidvinsdruerne Garganega, Trebbiano Veronese og Manzoni Bianco fra flotte kystnære steder i det klassiske Soave-område samt et udvalg af røde druesorter til produktion af Cabernet Sauvignon og Valpolicella druer. Vinstokkene er mellem 20 og 45 år gamle og har en fremragende soleksponering og konstant ventilation, hvilket giver sunde druer der bliver til vine med en elegant struktur.
Læs mere om producenten her...
Det siger anmelderne om vinen
Houlbergs Vinblog: 5/7 points - læs hele anmeldelsen her...
"Igen er jeg overrasket over vinens lyse farve, mens duften også igen virker forholdsvis let og dog alligevel med et pænt fadpræg. Med en smule sødme, så gør det også vinen meget utrolig behagelig. Den har en frugt af sorte og søde kirsebær, brombær og blommer, mens det fra fadlagringen får kanel, vanilje, lakrids og chokolade
Smagen er også lys og let for en Valpolicella … frugten fin, stringent, lys og samtidig med denne lille røgede sødme. Det er lyse kirsebær, jordbær og ribs, bitter lemon, levende og frisk syre, saftig, læskende med dette sødsyrlige bid … vildt lækker lidt charmetrold. 92 point."