Barolo "Arborina" DOCG 2019, Elio Antare
Om vinen
Barolo "Arborina" er en af Elio Altares mest berømte enkeltmarksvine. Den kommer fra marken af samme navn i La Morra, som ligger i et naturligt amfiteater lige nedenfor vinhuset. Jorden her er sandet og kalkholdig, hvilket giver vine med stor parfume og elegance frem for rå kraft.
I glasset fremstår 2019-årgangen med en dyb, brillant rubinrød farve med granatrøde reflekser. Duften er ekstremt kompleks og forførende med noter af hindbær, knuste jordbær, tørrede roser, violer og blodappelsin, der blander sig med dybere toner af grafit, lakrids, vanilje og cedertræ fra fadlagringen. Smagen er intens men raffineret; vinen besidder en utrolig præcision og en "vægtløs" fylde. Tanninerne er markante men polerede og finkornede, hvilket giver en lang, krydret og vedholdende eftersmag. Vinen har lagret 24 måneder på franske barriques (ca. 20-30% nye), hvilket er klassisk for Altares moderne stil.
Om producenten
Elio Altare er måske den vigtigste figur i den "moderne" Barolo-bevægelse. Han revolutionerede området i 1980'erne ved at indføre grøn høst (dramatisk reduktion af udbyttet for at øge kvaliteten), korte macerationstider på roterende tanke og brug af små franske egetræsfade (barriques). Dette skabte et brud med traditionen og hans egen far, men resulterede i vine med en hidtil uset renhed, frugtkoncentration og drikbarhed i en yngre alder.
I dag drives huset af datteren Silvia Altare, der viderefører den kompromisløse tilgang. Filosofien er enkel og naturlig: Stor vin skabes i marken gennem hårdt arbejde. Der anvendes ingen kemikalier (pesticider eller gødning), medmindre det er absolut nødvendigt for at redde høsten, og i kælderen er der ingen filtrering eller klaring af vinen. Målet er at lade druens og terroirets karakter skinne igennem.
Vurderinger fra Vinkritikere
- Robert Parker (The Wine Advocate): 95 point
- James Suckling: 96 point
- Falstaff: 95 point
- Antonio Galloni (Vinous): 94 point