På dette års Vinitaly-vinmesse fandt vi 3 nye interessante vinproducenter, og vi har taget nogle af deres vine med i vores program. Det er producenter fra Veneto, Friuli og Toscana. Læs mere om disse producenter nedenfor.

I Veneto fandt vi to vine fra Canoso i Monteforte d'Alpone meget interessante, og vi har taget deres Soave Classico Fonte og Valpolicella Superiore Terra med i vores program.

Canososo-vinhuset ligger i den sydøstlige del af Classicoområdet i Cà del Vento-vinmarken, som er den mindste vinmark i Soave. Med en produktion på kun ca. 70.000 flasker om året er tilgangen til vinfremstilling minimalistisk og kombinerer tradition med anvendelse af de mest moderne metoder. Det meste af arbejdet foregår i vinmarken for at bevare druernes særpræg, og der anvendes udvalgte gærtyper kombineret med lave temperaturer ved gæringen. Hvidvinene modnes i mindst seks måneder på ståltanke, mens rødvinene lagres på franske barriques og tonneaux. Ved hjælp af tanke på mellem 5 og 200 hektoliter får vinene deres egenart ved at der vinificeres og forarbejdes små partier fra forskellige dele af vinmarkerne.

I Toscana har området omkring Casa Emma særlige klimatiske forhold, da det ligger tæt på havet i fugleflugtslinje og der ikke findes naturlige barrierer. Dalen, hvor ejendommen ligger, har en morfologisk form som et amfiteater med et mikroklima, der er anderledes end i de andre underzoner i Chianti Classico. I dette naturlige amfiteater stopper vejrfænomener, der kommer nordfra, normalt ved San Donato og krydser ikke den nærliggende Colle di Pietracupa, mens vejrfænomener, der kommer fra Siena, forbliver fanget i Poggibonsi-sænkningen. Området er derfor kendetegnet ved en mindre nedbørsmængde end det omkringliggende område.

I Friuli blev Le Monde med 50 hektar vinmarker grundlagt i 1970 af Pistioni familien og overtaget af Maccan-familien i 2008. Maccan familien er også fra Friuli og ejer en industrivirksomhed. Familien har en vision om at skabe vine fra området af høj kvalitet. Den 31 årige Alex Maccan, der er passioneret vinelsker, var klar til at påtage sig opgaven.

Fra begyndelsen har Alex Maccan delegeret den vigtige opgave som winemaker til eksperter; først Franco Bernabei og nu Giovanni Ruzzene. Ønsket er at producere vine med friskhed og balance der er umiddelbart drikkelige.