Chianti Classico Riserva DOCG 2019, Casa Emma
Om vinen
Chianti Classico Riserva DOCG Vignalparco 2019 fra Casa Emma er en 100% Sangiovese-vin fra husets navngivne Vignalparco-mark, en 2 hektar stor, enkeltmarks-udpeget vingård beliggende i omkring 480 meters højde på bakket terræn med kalksten, sten og ler. Vinen har en intens rubinrød farve med violette reflekser og en intens, vedholdende duft af brombær og solbær/ribs suppleret af mørke fadnoter. På ganen er der god struktur, friskhed og mineralitet, båret af bløde, men markante tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. Druerne høstes udelukkende i hånden, hvorefter vinen gæres og macereres på stål og efterfølgende gennemgår malolaktisk gæring i betontanke. Herefter lagres vinen 24 måneder på franske egetræs-tonneaux, der har været brugt en eller to gange tidligere, efterfulgt af yderligere 6-12 måneders lagring på flaske inden frigivelse. Det giver en dyb, koncentreret og aristokratisk Riserva med stort lagringspotentiale, der adskiller sig fra husets almindelige Chianti Classico ved sin ekstra kraft, kompleksitet og fadpræg – en vin på niveau med de mere ambitiøse toscanske rødvine.
Om producenten
Casa Emma er et familiedrevet vinhus beliggende i San Donato in Poggio i hjertet af Chianti Classico. Ejendommen blev grundlagt i 1969, da Fiorella Lepri traf den dristige beslutning at købe gården af den florentinske adelskvinde Emma Bizzarri – uden at involvere sin familie i beslutningen. Til ære for den tidligere ejer valgte hun at opkalde vingården Casa Emma. Siden da har familien drevet stedet gennem flere generationer, og i dag er sønnen Alessandro Bucalossi ejer, mens vinproduktionen varetages af vinmager Marco Salvadori, der siden 2012 har stået for produktionen. Vingården omfatter 28 hektar vinmarker samt 1.000 oliventræer, beliggende i en amfiteaterlignende dal med nærhed til havet. Siden 2015 har markerne været drevet efter certificeret økologiske principper, og på den navngivne Vignalparco-mark har man siden samme år erstattet traktorer med en flok på 80 gæs, der naturligt gøder jorden, holder græsset nede og bekæmper skadedyr. Husets filosofi bygger på respekt for jorden og en stræben efter at forene tradition med bæredygtighed og præcision, hvilket over årene har bragt Casa Emmas vine – herunder Riserva Vignalparco, Gran Selezione og de øvrige Chianti Classico-vine – bred international anerkendelse.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg (anden årgang, 2020) fremhæver en ædel, næsten aristokratisk duft af gammelt teaktræ og mahogniskab samt en dyb, koncentreret frugt af solbær og brombær suppleret af violer, røg og mørke fadnoter som kaffe, nougat og kardemomme. På ganen beskrives vinen som cremet med knastørre, markante tanniner og en vild, ren syre. Houlberg giver 2020-årgangen 94 point. Læs hele anmeldelsen her.