Bell'Angelo IGT 2019, Chiesa del Carmine
Om vinen
Bell'Angelo IGT er Chiesa del Carmines flagskib blandt røde vine — en blending med sjæl fra et af Italiens grønneste og mest oversete vinområder. 2019-årgangen er lavet på 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon og 10 % indfødte umbiske druesorter, der tilføjer vinens et lokalt, særpræget fingeraftryk. Vinifikationen er omhyggelig: druerne høstes i hånden fra midten af september til slutningen af oktober og gennemgår derefter 20 dages gæring på skindet i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Herefter lagres vinen i 12 måneder på 225 liters franske egebarriques, inden den modnes yderligere flere måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en vin, der forener struktur og blødhed. Farven er en dyb, brillant rubinrød med violette nuancer. I duftbilledet fremtræder fløjlsblødne solbær, mørke kirsebær og brombær, indrammet af kanel, vanilje og et delikat strejf af egefad og chokolade. I munden er vinen ren og meget saftig — med god syre, lette tanniner og en frisk, stram og elegant afslutning. Der produceres alene 1.600 flasker årligt, hvilket vidner om en produktion drevet af kvalitet frem for kvantitet.
Om producenten
Chiesa del Carmine er et unikt vinhus med udgangspunkt i et 1200-tals klosterkompleks ved foden af Monte Tezio, nord for Perugia, i hjertet af Umbrien. Ejendommen — med udsigt mod Monte Subasio og Assisi mod syd og Appenninerne mod nord — havde i 1940'erne været en blomstrende landejendom, men lå i forfald og ruin frem til 2009, da det engelske ægtepar Jeremy og Jacqueline Sinclair erhvervede de 124 hektar og påbegyndte et ambitiøst restaureringsprojekt. Jeremy Sinclair er medstifter af reklamekoncernen Saatchi & Saatchi og filantrop; Jacqueline er illustrator af børnebøger. Tilsammen har de langsomt vakt dalen til live igen med vinmarker, ældgamle olivenlunde, trøffelskove og eng. Fra 2011 er 5,7 hektar vinstokke plantet i Guyot-systemet med en tæthed på 5.000 stokke per hektar i 270-325 meters højde. Som konsulentvinmager engagerede de i 2013 Giovanni Dubini fra Palazzone-vineriet i Orvieto — prisbelønnet med Premio Cangrande på Vinitaly, der gives til producenternes fremmeste skikkelser. Hans filosofi deler ejernes: vin skal skabes med minimal indgriben og maksimal respekt for druernes og terroirets egne egenskaber. Dyrkning følger økologiske principper i såvel vinmarken som i vineriet.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg: 4,5/7 stjerner (89 point) – vinen beskrives som ren og meget saftig med noter af friske kirsebær, brombær og en let fadnote, understøttet af god syre og friske tanniner – læs hele anmeldelsen her