Etna Rosso Aithos DOC 2015, Destrovini

Om vinen

Druerne dyrkes på vulkansk jord, der er rig på mineraler. Området er beliggende 750 m over havet på nordsiden af Etna, hvilket giver stor forskel på dag- og nattemperaturer. Vinen er lagret 2 år på egefade, og derefter 8 måneder på flaske. Druerne er håndplukkede.

Farven er som røde kirsebær, og duften åbner harmonisk med noter af sortbær, blåbær og hindbær. Smagen er kompleks og fyldig med mørke vulkanske jordtoner og mørkerøde frugter. Vinen er meget harmonisk og har fine tanniner og en frisk syre.

Om producenten

Destro Vini ligger i 750 meters højde på nordsiden af Etna mellem byerne Randazzo og Passopisciao. Antonino Destro er ejer af stedet, som han overtog i 2002, hvor han startede genopretningen af marker og bygninger på stedet, som daterer sig tilbage til 1897. Vineriet er nu udstyret med det nyeste udstyr og kan derfor styre vinificeringsprocessen, så der produceres vine af høj og ensartet kvalitet.

Læs mere om producenten her...