Brunello di Montalcino DOCG 2016, Sassetti Livio Pertimali

Om vinen

Tenuta Pertimali ligger på bakken Montosoli i Montalcino på 12 hektar jord, der er dedikeret til dyrkning af Sangiovese Grosso til produktion af Brunello di Montalcino.Montosoli's moderate højde (300 meter over havets overflade) beskytter vinstokkene mod vintertåge og forårsfrost. På grund af sin eksponering nyder Montosoli godt af lavere årlige gennemsnitstemperaturer end andre skråninger. Dette særegne mikroklima giver vinstokkene unikke egenskaber. Jorden har en unik sammensætning, der kombinerer ler og siltig mergel med spor af kalksten, mergelkalksten, calcarenit og brecciola. Denne blanding fremmer en god dræning af jorden. Bakken har en fremragende lysstyrke på grund af jordens reflekterende kraft. Druerne presses let, og gæringen finder sted i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28-29 °C med en macerationsperiode på 10-15 dage.  

Vinen præsenterer friske frugtnoter af modne kirsebær og blomster i næsen. På tungen udmærker den sig ved sin friskhed og veludtrykte tannin. Vinen er fin, stram, vedholdende og har en god holdbarhed.

Om producenten

Sassetti Livio Pertimali er en historisk og højt anset familieejet vingård, der i fire generationer har dedikeret sig til at producere traditionel Brunello af højeste kvalitet. Vingården er beliggende på den prestigefyldte Montosoli-høj, anerkendt som et af Montalcinos bedste "crus". Familien Sassetti praktiserer bæredygtig og økologisk vindyrkning med dyb respekt for naturen og de gamle traditioner. Deres filosofi er at kombinere historisk viden med moderne præcision. Vinifikationen er traditionel med lang maceration, og modningen foregår udelukkende på store slavonske egetræsfade for at bevare Sangiovese-druens rene og autentiske karakter.

Det siger anmelderne om vinen

Vinous - 97 point
Wine Enthusiast - 97 point
James Suckling - 100 point