Chianti Colli Senesi DOCG 2021, Villa Sant Anna
Om vinen
Vinstokkene vokser i en højde af 300 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering.
"Chianti Colli Senesi" D.O.C.G. produceres af udvalgte Sangiovese druer. Denne vin er vinificeret første gang i 1990. Vinificeringen sker ved gæring i tanke med udblødning i 10 dage ved en temperatur, der ikke overstiger 30 °C. Efter malolaktisk gæring lagres vinen på slavonske egetræsfade med en kapacitet fra 1900 liter til 3900 liter i et år og derefter på flasker i mindst 8 måneder.
Vinen har en intens rubinrød farve med granatfarvede nuancer, der bliver mere udtalte med alderen. I næsen dukker der straks livlige noter af røde frugter som kirsebær og blomme op, beriget med nuancer af søde krydderier og et let balsamisk præg. I munden er vinen afbalanceret med en dejlig syre, der understøtter dens friskhed, og silkebløde tanniner, der fremhæver dens struktur. Kombinationen af den frugtagtige og krydrede komponent kulminerer i en vedvarende og behagelig harmonisk finish.
Om producenten
På bakkerne omkring byen Montepulciano, der er kendt for sine kvalitetsvine, ligger vingården Villa Sant'Anna, en stor ejendom, der i omkring to århundreder har været ejet af Simona Ruggeri Fabronis moderlige familie.
På baggrund af en århundredgammel og passioneret forretningstradition og flankeret af det værdifulde samarbejde med sine døtre Anna og Margherita har Simona forpligtet sig til at produceres og markedsføre vine af høj kvalitet fra Montepulciano-området.
Således blev dette team af kvinder født, som med kærlighed og dygtighed dedikerer sig til at perfektionere deres vine, plante nye vinmarker, renovere fade og barriques og udvise den største flid til pleje af ejendommens århundredgamle underjordiske kældre, hvor deres vine lagres og raffineres.
Læs mere om producenten her ...
Det siger anmelderne om vinen:
Houlberg - 4,5/7 stjerner - se anmeldelse her..
"Duftmæssigt er det en temmelig rent mix af en frisk, ung og rød balsamisk frugt og et våd modent fagpræg. Frugten er mest kirsebær og blommer, nogle champignons, sød lakrids, sød mørk pibetobak og tørre papkasser. Har denne typiske Chianti lyse og syrlige nerve. Sådan smager vinen også … har en syrlig, frisk og urtet frugt med tranebær, umodne blommer, syrlige kirsebær og ribs. Syren er ren, clean og balsamisk, der er citroner, lemon og lidt Campari bitter og pæn stor tørhed, tørre og markante tanniner … virkelig en vin, der kræver noget mad til. 89 point."