Rosso di Montepulciano DOCG 2021, Croce di Febo

Om vinen

Croce di Febos Rosso di Montepulciano DOCG 2021 er en vin, der indfanger essensen af Toscana i et glas. Denne rubinrøde vin er lavet på Sangiovese og en lille smule Canaiolo Nero, to druer, der trives i det solrige klima og den lerholdige jord i Montepulciano.

Næsen mødes af en intens og forførende duft af modne røde bær, kirsebær og blomsternoter, der blander sig med subtile krydrede undertoner. Der er også en antydning af jord og læder, der giver vinen en ekstra dimension af kompleksitet. På tungen er vinen fyldig og saftig, med en livlig syre og bløde, velintegrerede tanniner. Smagen af røde bær og kirsebær dominerer, men der er også noter af krydderier, tobak og en let mineralitet, der giver vinen en lang og elegant finish. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en behagelig balance mellem frugt, syre og krydderier. Vinen efterlader en fornemmelse af varme og tilfredshed, der får én til at længes efter mere.

Croce di Febos Rosso di Montepulciano DOCG 2021 er en vin, der imponerer med sin balance, elegance og kompleksitet. Det er en vin, der kan nydes nu eller gemmes til senere, da den har potentiale til at udvikle sig yderligere med tiden. Uanset om du er en erfaren vinelsker eller nybegynder, vil denne vin helt sikkert efterlade et varigt indtryk.

Om producenten

Croce di Febo er en ganske lille producent, der holder til i området omkring Montepulciano. Ialt dyrkes 4 ha fordelt på 2 marker. Markerne er præget af ler og kalksten. Ler er i stand til at holde på fugt og næringsstoffer i tørre perioder, og kalksten indeholder sedimenter, der gør planterne i stand til at udvikle duftende druer med en god struktur.

Markerne dyrkes biodynamisk, og der forfølges et princip om bæredygtig produktion, så det klassiske Toscanske landskab kan bevares. Der er aldrig tilført kunstig gødning på disse marker, i stedet anvendes princippet om grøngødning, hvor der sås grønne planter mellem vinstokkene, der så tilfører jorden organiske næringsstoffer.

Druerne gærer spontant med vildgær, så der er et element af naturlig tilfældighed i vinens udvikling.

Læs mere om producenten her ...