Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018, Croce di Febo

Om vinen

Denne Vino Nobile di Montepulciano præsenterer sig med en dyb, intens rubinrød farve. Duften er kompleks med noter af modne kirsebær, mørke blommer, violer og et strejf af balsamico, tobak og mørk chokolade. I smagen er vinen frisk, men fyldig, med en flot struktur af fløjlsbløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en lang, vedvarende finish. Vinen er et "koral-sang" fra husets 8 forskellige parceller i vinmarkerne Pietra og Cappuccini, hvis jordbund af kalksten, ler, granit og fossiler giver vinen en særlig mineralitet og elegance. Vinen er fadlagret 18 måneder på store egetræsfade (botti), efterfulgt af 18 måneder på cementtank og 12 måneder på flaske.

Om producenten

Croce di Febo er et familiedrevet vinhus i Montepulciano, ledet af Maurizio Comitini og hans sønner. Deres filosofi er baseret på minimal intervention og en dyb respekt for naturen, med det mål at skabe rene og elegante vine, der er et trofast spejl af deres terroir. Vinhuset har været økologisk certificeret i mange år og er også fuldt biodynamisk certificeret. I kælderen afviser de "færdigpakkede opskrifter" og arbejder "skræddersyet" med spontan gæring på druernes naturlige gær og aftapning uden klaring eller filtrering for at bevare vinens renhed og autenticitet.

Vurderinger fra Vinkritikere

Houlberg - 5/7 stjerner - årgang 2017 - se anmeldelse her..
"Smagen er dog slet ikke så mørk som duften, for vinen har en lysere og meget frisk nerve, hvor frugten mere er hindbær, kirsebær samt brombær, en svag tør bitterhed suppleret med sort te, champignon, jern og giver et frisk bid. Den har okay bløde tanniner, men virker klart meget tør, tannisk, jernholdig og bitter … flot smag. Dermed klart 92 point og 5 tomler."