Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018, Croce di Febo
Om vinen
Croce di Febos Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018 er en vin af sjælden skønhed og dybde – et af de mest overbevisende udtryk for Prugnolo Gentile (den lokale Sangiovese-klon) fra dette hjørne af Toscana. Vinen hentes fra to af vinhusets vinmarker, Vigna Pietra del Diavolo og Vigna Cappuccini, beliggende i 450–530 meters højde, og er et koralt udtryk fra tilsammen 8 terroir-parceller med en kalk- og lerholdig jordbund rig på fossiler, travertin, granit og dolomit. Farven er dyb rubin. Duften er fornem og kompleks: kastanjer, ædelt træ, mahogni, mørke kirsebær, blommer og lidt tørret frugt, efterfulgt af rå svampe, lakrids, sød tobak, læder og fugtig skovbund. I munden er vinen rund og cremet med en frisk og ungdommelig frugt af lyse og sorte kirsebær, blommer og tranebær, en delikat sødme, aromaer af bitter vermouth og appelsinskal samt en fast og livlig syre, der bærer vinen hele vejen til en tør, vedvarende eftersmag. Vinificering foregår med spontangæring i betontanke, efterfulgt af 18 måneder på store botti-egetræsfade, 18 måneder i beton og 12 måneder på flaske før frigivelse – en langsom, traditionsorienteret tilgang uden brug af kemikalier.
Om producenten
Croce di Febo er et lille, familiedrevet vinhus grundlagt i 1995 af Silvia Vincenti og hendes mand Maurizio Comitini på ejendommen Podere Monti, 3 km fra centrum af Montepulciano. Maurizio er en selvlært første-generations vinmager – hans mor var professionel danser og hans far læge – men han har gjort sin manglende tradition til en styrke ved at nærme sig vinbrug med nysgerrighed, sans for naturlighed og en dyb respekt for terroiret. De 4,4 hektar vinmarker spænder fra 280 til 530 meters højde og opdyrkes biodynamisk; Croce di Febo blev certificeret økologisk og biodynamisk i 2018. Hele høsten foregår manuelt over 10 parceller, og druerne presses altid som hele klaser. I kælderen arbejdes der med minimal indgriben: udelukkende vildgær, ingen tilsætning af svovl ved modtagelse, afropning efter månens cyklusser. Vinhuset er i dag også et anerkendt agriturismo, og næste generation er allerede ved at tage del i arbejdet, hvilket sikrer kontinuiteten i en produktion, der sætter elegance og autenticitet over alt andet.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg – 95 point / 6/7 (2018): Fremragende duft af kastanjer, gammelt træ, mahogni, sorte kirsebær, rå champignon og lakridskonfekt. I munden rund, cremet og frisk med lyse kirsebær, blommer og tranebær, en smuk syre og en tør, langvarig eftersmag. Læs hele anmeldelsen her