Abruzzo
Abruzzo, en region, der strækker sig langs Adriaterhavskysten i det centrale Italien, byder på et skatkammer af vine til eventyrlystne ganer. Fra frodige dale til stejle bjergsider giver Abruzzos varierede landskaber liv til en bred vifte af druer og vinstile.
De vigtigste druer:
- Montepulciano: En udbredt rød drue, der giver fyldige og komplekse vine med aromaer af mørke bær, kakao og krydderier.
- Trebbiano d'Abruzzo: En hvid drue, der er kendt for at lave friske og aromatiske vine med noter af æble, pære og citrus.
- Pecorino: En indfødt hvid drue, der giver mineraldrevne vine med noter af urter, mandel og fersken.
- Passerina: En anden hvid drue, der bruges til at lave tørre og friske vine med blomsteraromaer og en let salt finish.
- Cerasuolo d'Abruzzo: En rosévin lavet på Montepulciano-druer, der er kendt for sin friske frugt og livlige syre.
Appellationer:
Abruzzo har flere vin-appellationer, bl.a:
- Montepulciano d'Abruzzo DOC: Dækker en bred vifte af rødvine fremstillet af Montepulciano-druen.
- Trebbiano d'Abruzzo DOC: Producerer friske og aromatiske hvidvine af Trebbiano-druen.
- Pecorino DOC: Kendt for sine mineraldrevne hvidvine fremstillet af Pecorino-druen.
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC: Dækker over rosévine fremstillet af Montepulciano-druer.
- Controguerra DOC: Producerer både rød- og hvidvine af forskellige druesorter.
Karakteristika for Abruzzo-vine:
- Rød: Abruzzo-rødvine varierer fra lette og frugtagtige til fyldige og komplekse med aromaer, der spænder fra bær og krydderier til kakao og tobak.
- Hvide: Abruzzos hvidvine spænder fra friske og aromatiske til fyldige og komplekse med noter af frugt, blomster og mineraler.
- Rosé: Abruzzos rosévine er kendt for deres livlige syre og friske frugt, og de passer perfekt til lette sommerretter.
Konklusion:
Abruzzo byder på en unik og spændende vinrejse. Med sin blanding af indfødte og internationale druer, varierede landskab og rige kulinariske traditioner er Abruzzo en region, der med garanti vil fortrylle vinelskere fra hele verden.
