Aosta
Aostadalen er kendt for sine majestætiske alper, gletsjere og smukke landskaber og byder på en fascinerende vinhistorie præget af romersk, burgundisk og savoyardisk indflydelse. Med sit unikke mikroklima og stejle bjergskråninger tilbyder regionen ideelle betingelser for dyrkning af både indfødte og internationale druesorter.
De vigtigste druer:
- Petite Noir: En oprindelig rød drue, der er kendt for at producere frugtagtige og fyldige rødvine med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids og krydderier. Petite Noir er den vigtigste drue i Aosta DOC.
- Fumin: En anden autochthon rød drue, der er kendt for at producere elegante og strukturerede rødvine med aromaer af kirsebær, roser, tjære og læder. Fumin bruges i en række Aosta-vine, herunder Aosta DOC og Fumin DOC.
- Viennois: En hvid drue, der er kendt for at producere friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrusfrugter og blomster. Viennois bruges i en række Aosta-vine, herunder Aosta DOC og Valle d'Aosta Blanc DOC.
- Pinot Noir: En international rød drue, der er kendt for at producere elegante og strukturerede rødvine med aromaer af kirsebær, jordbær, roser og krydderier. Pinot Noir bruges i en række Aosta-vine, herunder Aosta DOC og Valle d'Aosta Pinot Noir DOC.
- Chardonnay: En international hvid drue, der er kendt for at producere fyldige og komplekse hvidvine med aromaer af æble, pære, citrusfrugter, smør og nødder. Chardonnay bruges i en række Aosta-vine, herunder Aosta DOC og Valle d'Aosta Chardonnay DOC.
Appellationer:
Aosta har flere berømte vin-appellationer, bl.a:
- Aosta DOC: Dækker over en række hvide og røde vine fremstillet af forskellige druesorter fra Aostadalen.
- Fumin DOC: Unik rødvinsbetegnelse for vine fremstillet af Fumin-druen fra Aostadalen.
- Valle d'Aosta Blanc DOC: Omfatter friske og aromatiske hvidvine fremstillet af forskellige druesorter fra Aostadalen.
- Valle d'Aosta Pinot Noir DOC: Dækker over elegante og strukturerede rødvine fremstillet af Pinot Noir-druen fra Aostadalen.
- Valle d'Aosta Chardonnay DOC: Unik hvidvinsbetegnelse for vine fremstillet af Chardonnay-druen fra Aostadalen.
Karakteristika for Aosta-vine:
- Rød: Aostas rødvine spænder fra frugtige og fyldige til elegante og strukturerede med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids, krydderier, roser, tjære og læder.
- Hvide vine: Aosta-vinene spænder fra friske og aromatiske til fyldige og komplekse med noter af æble, pære, citrusfrugter, blomster, smør og nødder.
- Rosé: Aostas rosévine er generelt friske og frugtagtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
Konklusion:
Aosta tilbyder et unikt udvalg af kvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, indfødte druesorter og betagende landskaber er Aosta en perfekt destination for vinelskere og eventyrlystne gourmeter, der ønsker at opdage noget nyt.
