Campania

Campania, beliggende i det sydlige Italien, byder på en rig vinhistorie, der stammer fra den græske og romerske tid. Regionen har en variation af klimaer og jordbund, hvilket skaber et ideelt miljø for dyrkning af forskellige druesorter.

Hoveddruer:

• Aglianico: En autokton blå drue, kendt for at producere robuste og strukturerede rødvine med aromaer af blommer, lakrids og krydderier.
• Fiano: En autokton hvid drue, der producerer friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære og hvide blomster.
• Greco: En anden autokton hvid drue, der bruges til at skabe mineralske og komplekse hvidvine med aromaer af citrusfrugter, stenfrugter og hvide blomster.
• Falanghina: En hvid drue, der producerer friske og duftende hvidvine med noter af fersken, melon og hvide blomster.
• Primitivo: En udbredt blå drue, kendt for at producere intense og frugtige rødvine med aromaer af kirsebær, blommer og chokolade.

Appellationer:

Campania har flere vinbetegnelser, herunder:

• Taurasi DOCG: Producerer robuste og strukturerede Aglianico-rødvine fra Benevento-området.
• Fiano di Avellino DOCG: Berømt for sine friske og aromatiske Fiano-hvidvine fra Avellino-provinsen.
• Greco di Tufo DOCG: Producerer mineralske og komplekse Greco-hvidvine fra Tufo-området.
• Sannio DOC: Omfatter en bred vifte af rød-, hvid- og rosévine fra forskellige autoktone og internationale druer.
• Campania Rosso DOC: Producerer rødvine baseret på Aglianico, Montepulciano og andre druer.

Karakteristikker af Campaniens vine:

• Røde: Campaniens rødvine er generelt robuste og strukturerede med intense aromaer af mørke frugter, krydderier og jord.
• Hvide: Campaniens hvidvine varierer fra friske og aromatiske til mineralske og komplekse med noter af frugt, blomster og mineraler.
• Rosé: Campaniens rosévine er generelt friske og frugtige med aromaer af kirsebær, jordbær og blomster.

Konklusion:

Campania tilbyder en bred vifte af højkvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke autoktone druesorter og betagende landskaber er regionen et must-besøg for vinelskere.