Liguria

Ligurien, der er kendt for sin smukke kystlinje, maleriske landsbyer og lækre pesto, byder på en fascinerende vinhistorie præget af græsk, romersk og middelalderlig indflydelse. Med sit milde klima, stejle bakker og terrasserede vinmarker tilbyder regionen ideelle betingelser for dyrkning af både indfødte og internationale druesorter.

De vigtigste druer:

• Pigato: En oprindelig hvid drue, der er kendt for at producere friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrus og blomster. Pigato er den vigtigste drue i Pigato DOC og Riviera Ligure di Ponente DOC.
• Vermentino: En anden udbredt hvid drue, som giver både tørre og søde vine med aromaer af fersken, honning og blomster. Vermentino bruges i en række vine fra Ligurien, bl.a. Colli di Luni DOC og Cinque Terre DOC.
• Rossese di Dolceacqua DOC: En unik rød drue, der er kendt for at producere frugtige og fyldige rødvine med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids og krydderier.
• Barbera: En rød drue, der er kendt for at producere frugtige og fyldige rødvine med aromaer af blomme, kirsebær, lakrids og krydderier. Barbera bruges i en række vine fra Ligurien, bl.a. Colli Tortonesi DOC og Barbera del Monferrato DOCG.
• Sangiovese: En rød drue, der er kendt for at producere elegante og strukturerede rødvine med aromaer af kirsebær, krydderurter og læder. Sangiovese bruges i en række vine fra Ligurien, bl.a. Colli di Luni DOC og Sangiovese di Romagna DOC.

Appellationer:

Ligurien har flere berømte vin-appellationer, bl.a:

• Pigato DOC: Dækker over friske og aromatiske hvidvine fremstillet af Pigato-druen fra Liguriens vestkyst.
• Riviera Ligure di Ponente DOC: Dækker over en række røde, hvide og rosévine fremstillet af forskellige druesorter fra Liguriens vestkyst.
• Cinque Terre DOC: Berømt for sine unikke hvid- og rosévine fremstillet af Vermentino- og Bosco-druer fra Cinque Terre-området.
• Colli di Luni DOC: Dækker over en række hvid- og rødvine fremstillet af forskellige druesorter fra Luni-området.
• Rossese di Dolceacqua DOC: Unik rødvinsbetegnelse for vine fremstillet af Rossese-druen fra Dolceacqua-området.

Karakteristisk for vine fra Ligurien:

• Hvid: Liguriens vine spænder fra friske og aromatiske til tørre og søde med noter af æble, pære, citrus, fersken, honning og blomster.
• Røde: Liguriens rødvine spænder fra frugtige og fyldige til elegante og strukturerede med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids, krydderier, urter og læder.
• Rosé: Liguriens rosévine er generelt friske og frugtagtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.

Konklusion:

Ligurien byder på en bred vifte af kvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke druesorter og betagende kystlinje er Ligurien en uforglemmelig destination for vinelskere og eventyrlystne gourmeter.