Molise
Molise, den mindste region i Italien beliggende i Syditalien, er en skjult perle for vinelskere. Med sit middelhavsklima og bakkede terræn tilbyder regionen et ideelt miljø for dyrkning af både autoktone og internationale druesorter.
Hoveddruer:
- Aglianico: En autokton blå drue kendt for at producere robuste og strukturerede rødvine med aromaer af blommer, lakrids og krydderier.
- Montepulciano: En anden udbredt blå drue, der bruges til at skabe frugtige og fyldige rødvine med noter af kirsebær, blommer og chokolade.
- Trebbiano: En udbredt hvid drue, der producerer friske og aromatiske hvidvine med aromaer af æble, pære og hvide blomster.
- Bombino Bianco: En autokton hvid drue kendt for at producere tørre eller søde hvidvine med noter af tropisk frugt og blomster.
- Falanghina: En hvid drue, der producerer friske og duftende hvidvine med noter af fersken, melon og hvide blomster.
Appellationer:
Molise har flere vinbetegnelser, herunder:
- Molise DOC: Omfatter en bred vifte af rød-, hvid- og rosévine fra forskellige autoktone og internationale druer.
- Biferno DOC: Producerer robuste og strukturerede rødvine baseret på Aglianico og Montepulciano.
- Terre del Volturno DOC: Berømt for sine frugtige og fyldige rødvine baseret på Montepulciano og Sciascinoso.
- San Martino del Tino DOCG: Producerer tørre eller søde hvidvine fra Bombino Bianco.
- Colli del Matese DOC: Omfatter en række rød-, hvid- og rosévine fra forskellige druer.
Karakteristikker af Molise-vine:
- Røde: Molise rødvine varierer fra robuste og strukturerede til frugtige og fyldige, med aromaer af blommer, kirsebær, chokolade og krydderier.
- Hvide: Molise hvidvine varierer fra friske og aromatiske til tørre eller søde, med noter af æble, pære, tropisk frugt, blomster og mineraler.
- Rosé: Molise rosévine er generelt friske og frugtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
Konklusion:
Molise tilbyder et bredt udvalg af højkvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke autoktone druesorter og betagende landskaber er regionen et must-besøg for vinelskere.
