Puglia
Puglia, beliggende i Syditalien, har en rig vinhistorie, der stammer fra den græske og romerske tid. Med sit varme og middelhavsklima, frugtbare jord og varierede landskaber tilbyder Puglia et ideelt miljø for dyrkning af forskellige autoktone og internationale druer.
Hoveddruer:
- Primitivo: En autokton blå drue, kendt for at producere intense og frugtige rødvine med aromaer af kirsebær, blommer og lakrids.
- Negroamaro: En anden autokton blå drue, der bruges til at skabe fyldige og komplekse rødvine med noter af krydderier, jord og mørke frugter.
- Susumaniello: En sjælden autokton blå drue, der producerer frugtige og krydrede rødvine med aromaer af mynte og sort peber.
- Malvasia Nera: En autokton hvid drue, der bruges til at skabe tørre eller søde hvidvine med aromaer af tropisk frugt og blomster.
- Bombino Bianco: En anden autokton hvid drue, kendt for at producere friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære og hvide blomster.
Appellationer:
Puglia har flere vinbetegnelser, herunder:
- Primitivo di Salento DOC: Producerer intense og frugtige rødvine lavet af Primitivo fra Salento.
- Negroamaro di Salento DOC: Berømt for sine fyldige og komplekse rødvine lavet af Negroamaro fra Salento.
- Susumaniello di Puglia DOC: Producerer frugtige og krydrede rødvine lavet af Susumaniello.
- Malvasia Nera di Brindisi DOC: Skaber tørre eller søde hvidvine med aromaer af tropisk frugt og blomster fra Malvasia Nera-druer.
- Salice Salentino DOC: Omfatter en række rød-, hvid- og rosévine fra diverse autoktone og internationale druer.
Karakteristikker af pugliesiske vine:
- Røde: Pugliesiske rødvine varierer fra intense og frugtige til fyldige og komplekse med aromaer af kirsebær, blommer, lakrids, krydderier og jord.
- Hvide: Pugliesiske hvidvine varierer fra friske og aromatiske til tørre eller søde med noter af tropisk frugt, blomster, æble og pære.
- Rosé: Pugliesiske rosévine er generelt friske og frugtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
Konklusion:
Puglia tilbyder et bredt udvalg af vine af høj kvalitet for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke autoktone druesorter og betagende landskaber er Puglia en uforglemmelig destination for vin- og madentusiaster.
