Sardegna
Sardinien, den næststørste ø i Middelhavet, har en fascinerende vinhistorie præget af fønikisk, romersk og spansk indflydelse. Med sit varierede landskab, granitjord og varme klima tilbyder regionen ideelle betingelser for dyrkning af både indfødte og internationale druesorter.
De vigtigste druer:
- Cannonau: En indfødt blå drue, der er kendt for at producere robuste og komplekse rødvine med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids og krydderier.
- Vermentino: En oprindelig hvid drue, der bruges til at lave friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrus og blomster.
- Nasco: En anden udbredt hvid drue, der giver både tørre og søde vine med aromaer af fersken, honning og blomster.
- Muristellu: En rød drue, der er kendt for at producere frugtagtige og fyldige rødvine med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
- Carignano: En rød drue, der er kendt for at producere elegante og strukturerede rødvine med noter af kirsebær, krydderurter og læder.
Appellationer:
Sardinien har flere vin-appellationer, bl.a:
- Cannonau di Sardegna DOC: Dækker over robuste og komplekse rødvine fremstillet af Cannonau fra hele Sardinien.
- Vermentino di Sardegna DOCG: Berømt for sine friske og aromatiske hvidvine fremstillet af Vermentino fra Gallura-området.
- Nasco di Sardegna DOC: Omfatter både tørre og søde vine fremstillet af Nasco fra forskellige dele af Sardinien.
- Turriga DOCG: Dækker over elegante og strukturerede rødvine fremstillet af Carignano fra Sulcis-området.
- Malvasia di Sardegna DOC: Dækker over friske og aromatiske hvidvine fremstillet af Malvasia fra forskellige dele af Sardinien.
Karakteristik af sardiske vine:
- Rød: Sardiniens rødvine spænder fra robuste og komplekse til frugtige og fyldige med aromaer af kirsebær, blommer, lakrids, krydderier, urter og læder.
- Hvidvine: Sardiniens hvidvine spænder fra friske og aromatiske til tørre og søde med noter af æble, pære, citrus, fersken, honning og blomster.
- Rosé: Sardiniens rosévine er generelt friske og frugtagtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
Konklusion:
Sardinien byder på en bred vifte af kvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke indfødte druesorter og betagende landskaber er Sardinien en uforglemmelig destination for vinelskere og eventyrlystne gourmeter.
