Toscana

Toscana er kendt for sin renæssancekunst, sine maleriske landskaber og sit lækre køkken og har en rig vinhistorie, der strækker sig tilbage til etruskernes tid. Med sit milde klima, varierede jordbund og ideelle druedyrkningsforhold producerer Toscana nogle af de mest berømte og eftertragtede vine i verden.

De vigtigste druer:

Sangiovese: En oprindelig blå drue, der er kendt for at producere elegante og strukturerede rødvine med aromaer af kirsebær, krydderurter og læder. Sangiovese er den vigtigste drue i Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.
Trebbiano: En indfødt hvid drue, der bruges til at lave friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrusfrugter og blomster. Trebbiano er den vigtigste drue i Vino Santo og Vernaccia di San Gimignano.
Malvasia: En anden udbredt hvid drue, som giver både tørre og søde vine med aromaer af fersken, honning og blomster. Malvasia bruges i en række toscanske hvidvine, bl.a. Vin Santo og Malvasia Bianca di Lunigiana.
Canaiolo: En rød drue, der ofte bruges i blandinger med Sangiovese for at tilføre vinene blødhed og frugt. Canaiolo er en vigtig drue i Chianti Classico og Vino Nobile di Montepulciano.
Colorino: En rød drue, der er kendt for at give intense og farverige vine med aromaer af blomme, bær og krydderier. Colorino bruges ofte i blandinger med Sangiovese og Canaiolo.

Appellationer:

Toscana har flere berømte vin-appellationer, bl.a:

Chianti Classico DOCG: Dækker over elegante og strukturerede rødvine fremstillet af Sangiovese med indslag af Canaiolo og Colorino fra Chianti Classico-området.
Brunello di Montalcino DOCG: Berømt for sine intense og komplekse rødvine fremstillet af 100 % Sangiovese fra Montalcino-området.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG: Dækker over elegante og strukturerede rødvine fremstillet af Sangiovese med et strejf af Canaiolo og Mammolo fra Montepulciano-området.
Vernaccia di San Gimignano DOCG: Omfatter søde og tørre hvidvine fremstillet af Vernaccia fra San Gimignano-området.
Vin Santo DOC: Dækker søde dessertvine fremstillet af Trebbiano og Malvasia fra forskellige dele af Toscana.

Karakteristik af toscanske vine:

Rød: Toscanske rødvine spænder fra elegante og strukturerede til intense og komplekse med aromaer af kirsebær, blommer, bær, urter, læder og krydderier.
Hvide: Toscanske hvidvine spænder fra friske og aromatiske til søde og komplekse med noter af æble, pære, citrus, fersken, honning og blomster.
Rosé: Toscanske rosévine er generelt friske og frugtagtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.

Konklusion:

Toscana byder på en bred vifte af kvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke druesorter og betagende landskaber er Toscana en drømmedestination for vinelskere og eventyrlystne gourmeter.