Veneto
Veneto er kendt for sine smukke landskaber, kunstbyer og berømte vine og byder på en fascinerende vinhistorie præget af etruskisk, romersk og venetiansk indflydelse. Med sit varierede landskab, fra bjerge og sletter til kystlinje, tilbyder regionen ideelle betingelser for dyrkning af både indfødte og internationale druesorter.
De vigtigste druer:
- Garganega: En oprindelig hvid drue, der er kendt for at producere friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrusfrugter og blomster. Garganega er den vigtigste drue i Soave DOC og Gambellara DOC.
- Prosecco: En anden udbredt hvid drue, der bruges til at lave mousserende hvidvin med aromaer af æble, pære, citrusfrugter og blomster. Prosecco er den mest berømte vin i Veneto og produceres i Prosecco DOC-området.
- Pinot Grigio: En international hvid drue, der er kendt for at producere friske og aromatiske hvidvine med noter af æble, pære, citrus og blomster. Pinot Grigio er en af de mest populære druer i Veneto og bruges i en række forskellige vine, herunder Veneto IGT og delle Venezie DOC.
- Corvina: En indfødt rød drue, der er kendt for at producere frugtige og fyldige rødvine med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids og krydderier. Corvina er den vigtigste drue i Amarone DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG og Valpolicella DOC.
- Rondinella: En anden oprindelig rød drue, som bruges i blandinger med Corvina for at tilføre blødhed og frugt til vinene. Rondinella er en vigtig drue i Amarone DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG og Valpolicella DOC.
Appellationer:
Veneto har flere berømte vin-appellationer, bl.a:
- Soave DOC: Dækker over friske og aromatiske hvidvine fremstillet af Garganega-druen fra Soave-området.
- Gambellara DOC: Dækker både tørre og søde hvidvine fremstillet af Garganega-druen fra Gambellara-området.
- Prosecco DOC: Berømt for sine mousserende hvidvine fremstillet af Prosecco-druen fra Prosecco-området.
- Amarone DOCG: Dækker over kraftige og komplekse rødvine fremstillet af Corvina-, Rondinella- og Molinara-druer fra Valpolicella-området.
- Recioto della Valpolicella DOCG: Unik sød rødvinsbetegnelse for vine fremstillet af Corvina-, Rondinella- og Molinara-druer fra Valpolicella-området.
- Valpolicella DOC: Dækker en række rødvine fremstillet af Corvina-, Rondinella- og Molinara-druer fra Valpolicella-området.
Karakteristika for vine fra Veneto:
- Hvid: Venetos vine spænder fra friske og aromatiske til mousserende med noter af æble, pære, citrus, blomster og gær.
- Røde: Venetos rødvine spænder fra frugtige og fyldige til kraftige og komplekse med aromaer af kirsebær, blomme, lakrids, krydderier, urter og læder.
- Rosé: Venetos rosévine er generelt friske og frugtagtige med aromaer af jordbær, hindbær og blomster.
Konklusion:
Veneto byder på en bred vifte af kvalitetsvine for enhver smag. Med sin rige vinhistorie, unikke druesorter og betagende landskaber er Veneto en drømmedestination for vinelskere og eventyrlystne gourmeter.
