ESSENSEN AF VENTURINI

I daglig kontakt med naturen, før og nu.


ANTAL HEKTARER MED VIN: 12 ha
DYRKNINGSMETODE: Konventionel - Conventional
TYPER AF DRUER: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Om Venturini

Det var Antonio Venturini, der i 1963 grundlagde sit vineri i hjertet af Valpolicella Classica. Senere stødte sønnen Massimino til og siden børnebørnene Daniele, Mirco og Giuseppina. Det er nu tredje generationen der er ansvarlige for vinmarkerne, vineriet og salget.


De sydvest-vendte vinmarker ligger i en højde på 250 meter centralt i bakkerne i Valpolicella Classica. Druerne dyrkes på marker med let kalket jord, der ligger på stenterrasser der kaldes ’marogne’, og bliver beskyttet mod sollys af pergolaer.


Såvel Amarone som Recioto laves ved at tørre druer i en proces, der kaldes l’appassimento. Klaser plukkes nænsomt i bakker, der placeres på vel-ventilerede lofter i 3-4 måneder, hvilket koncentrerer sukkerindholdet og aromaerne. Druerne presses i januar eller februar i året efter høsten, og gennemgår derefter en langsom gæring.

Familien beskriver selv at de lever i daglig kontakt med naturen, og følger og respekterer dens rytme for at producere vine der er traditionelle, men som også udvikles i takt med tiden.

Vine de producerer

‘Campomasua’ Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Riserva Amarone della Valpolicella DOC Classico
‘Le Brugnine’ Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
‘Semonte Alto’ Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
‘Campomasua’ Valpolicella DOC Classico Superiore
Valpolicella DOC Classico
‘Massimino’ Rosso Verona IGT
‘Il Castelliere’ Passito Bianco Veneto IGT
E…Lisa Vino Spumante Brut Rosato IGT

Vine fra Venturini

Valpolicella Classico DOC 2021, Venturini

DKK 85,00

Valpolicella Ripasso Demonte Alto DOC 2018, Venturini

DKK 125,00

Rosso Verona Massimino IGT 2016, Venturini

DKK 149,00

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018, Venturini

DKK 229,00

Amarone della Valpolicella DOCG 2017, Venturini

DKK 249,00

Amarone delle Valpolicella Classico Campo Masua DOCG 2016, Venturini

DKK 329,00