Brut Rosé, Di Sipio

Om vinen

Brut Rosé fra Azienda Nicola Di Sipio er en strålende og livlig mousserende rosé, fremstillet efter den klassiske metode (Metodo Classico) med minimum 36 måneders lagring på gærrester inden dégorgement. Vinen er sammensat af 80% Pinot Nero og 20% Chardonnay fra ejendommens vinmarker i Ripa Teatina i Chieti-provinsen, beliggende 300 meter over havet, beskyttet af Majella-massivet og kystet af Adriaterhavets milde havvinde.

I glasset fremstår vinen med en brillant, gyldenrosa farve og et overordentligt fint, vedholdende perlage, der løfter elegante og komplekse aromaer. I duften er vilde bær og friske blomster i perfekt harmoni – ribs, granatæble, kvæde, hyben, citronblomster og artemisia flettes smukt sammen. I munden er vinen livlig, frisk og afbalanceret med en lang, ren eftersmag. Det er en vin, der kombinerer blomstret elegance med frugtig fylde og den karakteristiske friskhed fra Abruzzos ideelle mikroklima.

Om producenten

Azienda Nicola Di Sipio holder til i Ripa Teatina i Chieti-provinsen i Abruzzo – en landsby berømt for sine vine og sin gastronomi. Godset omfatter 70 hektar med vinmarker, oliventræer og kornmark i perfekt sameksistens med den naturlige flora og fauna. Vinhuset blev grundlagt i 2001 af Nicola Di Sipio, der i 2017 modtog den prestigefyldte titel Cavaliere del Lavoro for sin indsats. I dag drives ejendommen af sønnerne Massimo og Paolo Di Sipio, der viderefører familiens filosofi om at forene abruzzisk tradition med moderne præcision. Bæredygtighed, omhyggelig håndtering i marken og kontrollerede produktionsmetoder er centrale værdier. Pinot Nero – hjørnestenen i denne rosé – dyrkes på ejendommen side om side med mere utraditionelle sorter som Riesling og Chardonnay, et vidnesbyrd om vinhusets mod til at udfordre de gængse forestillinger om Abruzzos vinprofil.

Vurderinger fra Vinkritikere

Ingen tilgængelige kritikervurderinger for denne vin.