Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2019 0.5 L, Adanti

Om vinen

En vin med gamle traditioner, som er resultatet af en omhyggelig udvælgelse i vinmarken af de bedste Sagrantino-druer, der er bestemt til tørring. Rubinrød i farven med violette nuancer. En sødmefuld vin, der er en triumf af surkirsebær, myrte, moreller og brombærkonserves. Friskheden er velafbalanceret af sødme og syre. Den modner på egetræsfade i 30 måneder. Den passer godt til tørt bagværk, blåskimmeloste og chokoladekager. Efter et måltid er det en fremragende meditationsvin.

Om producenten

Cantine Adanti har produceret vine i mere end 50 år. Domenico Adanti valgte i 1960érne at opkøbe Villa Arquata nær den lille by Bevagna, og besluttede at genplante gamle vinstokke og samtidig supplere disse med nye, hvilket i dag stadig udgør det fundament, hvorpå alle husets vine er lavet.

De 2 døtre Daniela og Donatella leder vingården i dag , og holder fast i faderen Domenico’s filosofi om at producere vine af kompromisløs kvalitet, dvs. vine med lavt høstudbytte, langsom modning i egetræ samt et ufravigeligt mål om at skabe vine, der dels fremhæver druetypens udtryk, men som samtidig også udtrykker det terroir, stokkene gror i.

Læs mere om producenten her..