Colline Bianche IGP 2024, Di Sipio
Om vinen
Colline Bianche IGP 2024 fra Di Sipio er vinhusets brede og imødekommende basisvin på hvidvin – et sæsonbestemt blend af hvide druesorter fra vingårdens egne marker i 300 meters højde i Chieti-provinsen, beskyttet af Majella-bjergkæden mod vest og med den friske Adriaterhavsbrise fra øst. Vinen er lavet på et blend af Pecorino, Trebbiano d'Abruzzo og Falanghina, som tilsammen giver en veldrejet, multidimensionel og karakterfuld hvid med frisk personlighed.
I glasset fremstår vinen i en klar, lys straggul farve med grønlige reflekser – ung og levende. Næsen er umiddelbar og ren: gul frugt som fersken og abrikos, eksotiske noter af mango og papaya, lette blomster fra mark og eng samt en delikat, næsten saltagtig mineralitet, der afspejler vinmarkernes bakkede terroir og nærhed til havet. Smagen er ekspansiv og spændt med en klar og frisk syre, der spiller elegant med den frugtige krop og den lette alkoholiske varme. Salinitet og friskhed flettes smukt sammen og giver vinen en oplivende og glat karakter i munden. Eftersmagen er lang, vedholdende og vibrerende – og vidner om, at Colline Bianche på trods af sin ungdommelige friskhed også besidder et lille lagringspotentiale. Druerne høstes i hånden, presses forsigtigt, og vinen fermenteres og lagres udelukkende på rustfri ståltanke samt flaske for at bevare den primære frugtige renhed fuldt ud.
Om producenten
Azienda Nicola Di Sipio er beliggende i Ripa Teatina i Chieti-provinsen i Abruzzo – Italiens grønneste region. Vingodset strækker sig over 70 hektar, hvor vinstokke og oliventræer lever i harmonisk sameksistens med den uberørte lokale natur. Nicola Di Sipio grundlagde vingården i 2001 på den jord, hans far engang arbejdede som landmand – en drøm, der krævede årtiers tålmodighed og vilje. I 2017 modtog Nicola den prestigiøse Cavaliere del Lavoro-pris af den italienske præsident for sit bidrag til italiensk erhvervsliv.
Produktionen ledes i dag af Nicolas sønner Massimo og Paolo Di Sipio, som med minutiøs omhu og stor præcision driver vingårdens daglige drift og vinproduktionen – fra høst til aftapning. Vingodset dyrker Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Falanghina, Pinot Nero, Riesling og Chardonnay, og mere end 120.000 flasker eksporteres årligt til hele verden. Filosofien er baseret på respekt for det lokale terroir, manuel drift på markerne og en konstant stræben efter autenticitet i glasset.
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg (Houlbergs Vinblog) – 5/7 stjerner – 91 point for Il Bianco delle Colline Teatine 2022 (samme blend, tidligere label): "Il Bianco delle Colline Teatine har … en eksotisk, tropisk duft med abrikos, fersken, papaya og mango tilsat lidt bløde pærer … Igen kommer der godt med eksotisk frugt af abrikos, mango og samtidig godt med citrusfrugter … vinen har denne olierede fyldighed, så man får både krop og nerve."