Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOP 2024, Di Sipio
Om vinen
Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOP 2024 fra Di Sipio er en af Abruzzos mest karakterfulde roséer – en vin, der bryder med forestillingen om rosé som en let og flygtig sommerdrik. Selve navnet "Cerasuolo" stammer fra det italienske ord cerasa (kirsebær), og det siger alt om vinens dybe, klart kirsebærrøde farve med brillante, rubinagtige reflekser i glasset.
I duften møder man et frugtigt og velduftende buket med dominerende noter af ribs, skovjordbær og lyse kirsebær, ledsaget af en delikat krydrethed og florale undertoner. Der er en aromatisk renhed og friskhed, som afspejler den kontrollerede gæring og lagring udelukkende på rustfri ståltanke – uden fadpåvirkning.
I munden bekræfter vinen sit rygte som en gastronomisk rosé med substans. Den er frisk, harmonisk og velafbalanceret med en levende syre, god fylde og en karakterfuld frugtprofil af kirsebær, ribs og røde bær. Afslutningen er lang og ren med en lidt mineralsk tone. Druerne høstes manuelt, og kun de bedste klaser medtages til produktionen, hvilket bidrager til vinens kvalitet og autenticitet. Terrassen ved Ripa Teatina, beliggende i 300 meters højde over havet, og det mikroklimatiske samspil mellem den Adriatiske havbrise og det massive Majella-bjerg giver druerne en langsom og fuldstændig modenhed.
Om producenten
Azienda Agricola Nicola Di Sipio holder til i den lille by Ripa Teatina i Chieti-provinsen i Abruzzo, beliggende i den centrale del af den grønne region, halvvejs mellem Adriaterhavet og bjergkæden Appenninerne. Vingården blev grundlagt i 2001, da Nicola Di Sipio realiserede en livslang drøm: at overtage netop det gods, hvor han som dreng hjalp sin far med høsten.
Nicola Di Sipio er selv et exceptionelt eksempel på en iværksætter med passion for sin hjemegn. Ud over sin karriere inden for landbruget grundlagde han virksomheden Raicam, der i dag er en af verdens førende producenter af bremseklodserne til bilindustrien med kunder som Ford, Fiat, Jaguar og General Motors, og en omsætning på over 150 millioner euro årligt. Denne succes gav ham mulighederne for at realisere vingårdsprojektet i fuldt omfang, herunder at opføre et ultramoderne, delvist underjordisk vinfremstillingsanlæg integreret i en 1700-tals villa.
Ejendommen dækker i dag 70 hektar, hvoraf der dyrkes druesorterne Montepulciano, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Falanghina, Pinot Noir, Riesling og Chardonnay. Produktionen er på around 150.000 flasker om året. I 2006 overtog Nicolas niece Giulia Di Sipio ledelsen af vingården og løftede kvalitetsniveauet markant ved at indføre håndarbej i markerne, streng drueudsortening og større præcision i produktionen. I dag ledes godset af Nicolas sønner Massimo og Paolo Di Sipio. Philosophien kombinerer dybdegående respekt for de lokale traditioner og terroir med en moderne, omhyggelig tilgang til vinproduktionen – fra høst til aftapning.
Vurderinger fra Vinkritikere
Wine Enthusiast – 90 point (2020-årgang): Beskriver vinen som harmonisk og frugtstyret med kirsebær, cola og rooibos på ganen samt livlig syre.
Houlberg – 4,5/7 stjerner (2020-årgang): "Jeg er ikke den store roséfan, men denne vin kan et eller andet … lidt som en let rødvin med parfumeret og frugtrig kerne, en god, let og fin syre … rigtig dejlig."