Pecorino Terre d'Abruzzo IGT 2024, Di Sipio
Om vinen
Pecorino Terre d'Abruzzo IGT er en 100 % Pecorino fra den indfødte abruzzodrue af samme navn, hvis navn knytter sig til områdets gamle fåre- og transhumance-tradition. Vinen har en klar, brillant strågul farve. Duften er forførende og udfolder sig i lag af hyberose, tropisk frugt, middelhavsurter og balsamiske noter. I munden viser vinen sin egen personlighed med et let petillant strejf og en perfekt balance mellem saltet sapiditet og blødhed, båret af en markant, frisk syre. Afslutningen er omfavnende og elegant, understøttet af krop og fragrance. Druerne dyrkes i kuperet terræn, der vender ud mod Adriaterhavet og er beskyttet af bjergmassivet Majella — et mikroklima med havets ventilation og bjergenes køling, som giver vinen dens karakteristiske sapiditet og friskhed. Vinen vinificeres i bianco på rustfrit stål og modnes herefter på stål og flaske, hvilket bevarer den friske frugt og det aromatiske udtryk. Pecorinoen drikkes herligt frisk og fragrant i sin ungdom, men takket være den udprægede syre egner den sig også godt til en vis lagring på flaske, hvor den udvikler kompleksitet og dybde.
Om producenten
Azienda Nicola Di Sipio ligger i Ripa Teatina i Chieti-provinsen i Abruzzo — den grønneste region i Italien og Europa. Huset blev grundlagt i begyndelsen af 2000'erne af Nicola Di Sipio (født 1953), som købte den landejendom, hvor hans far havde arbejdet som landarbejder, og dermed virkeliggjorde både sin egen og sin fars drøm. Mottoet "Making Wine Since 2004" markerer husets begyndelse. I dag omfatter ejendommen 70 hektar i de smukke bakker, der vender ud mod Adriaterhavet, hvor vinstokke og oliventræer lever i symbiose med en uberørt, hjemmehørende flora og fauna. Det er en udpræget familievirksomhed, drevet af Nicola, hustruen Anna Concetta og sønnerne Massimo og Paolo, som alle har arvet familiens passion og dedikation. Nicola Di Sipio blev den 2. juni 2017 udnævnt til Cavaliere del Lavoro af den italienske præsident Sergio Mattarella — landets højeste arbejdsmæssige hædersbevisning. Huset producerer i dag omkring 15 etiketter, der tilsammen er et håndgribeligt udtryk for Abruzzos store vinpotentiale. I kælderen anvendes glas, stål og træ med stor omhu i hvert led fra høst til aftapning, med fokus på at fremhæve druernes og terroirets autentiske karakter.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Ingen tilgængelige kritikervurderinger for denne vin.