Riesling IGP Terre di Chieti 2021, Di Sipio
Om vinen
Riesling IGP Terre di Chieti 2021 fra Azienda Agricola Nicola Di Sipio er et overraskende og fascinerende vinkapitel fra Abruzzo – en region man ikke umiddelbart forbinder med denne klassisk nordeuropæiske druesort. Farven er lys halmgul med grønlige reflekser, klar og frisk i glasset. I næsen præsenterer den sig med stor raffinement: blomstrede noter, citrus og en tiltalende mineralsk, næsten saltagtig tone sætter tonen for en hvidvin med ægte karakter. Her er ingen tung petroleum eller udskolet Riesling-typicitet – i stedet dufter vinen af modne æbler, melon og fersken afstemt med hvide blomster og et anstrøg af nødder og mandler, understøttet af en kølig, kalket mineralitet. Smagen er eksplosiv og spændt med en vibrerende friskhed, hvor salinitet og syre leger med alkoholen i en dynamisk og vedholdende sekvens. Det er en vin med sul på kroppen – gule æbler, grillet citron og en blød, cremet frugtfylde – der aldrig mister sin elegante stringens og friskhed. Druerne høstes manuelt på vingårdens marker i Chieti-provinsen, afstilkes og køles ned, lægges i blød i 24 timer inden blid presning, gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og lagres derefter 12 måneder i ståltank og flaske, så vinens rene, terroir-drevne frugt bevares intakt.
Om producenten
Azienda Agricola Nicola Di Sipio ligger i Ripa Teatina i Chieti-provinsen i det grønne Abruzzo – en region, der med rette kaldes Italiens grønneste. Vingården dækker 70 hektar med vinmarker og oliventræer i perfekt symbiose med den urørte, lokale flora og fauna i 300 meters højde over havet. Beskyttet af Majella-bjergene mod vest og Adriaterhavets brise mod øst nyder markerne et ideelt mikroklima for sund og aromatisk druemodning. Vingården blev grundlagt i 2001 af Nicola Di Sipio, der i 2017 modtog den prestigefulde titel Cavaliere del Lavoro for sit erhvervsmæssige virke. I dag ledes vinproduktionen af sønnerne Massimo og Paolo Di Sipio, der fører familiens arv videre med en klar filosofi om at forene tradition og moderne præcision. Druerne høstes manuelt, og kun de bedste klaser udvælges. Produktionen tæller over 120.000 flasker årligt fordelt på en bred vifte af sorter, herunder Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Falanghina, Pinot Nero og Riesling. I vinmarken arbejdes der med bæredygtige metoder, og i vinkælderen tilstræbes minimal intervention, så druernes naturlige karakter og terroir udtrykkes så rent og autentisk som muligt.
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg (Houlbergs Vinblog) – 4,5/7 stjerner – 90 point – læs hele anmeldelsen her