Neta Langhe DOC Sauvignon, 2021, Ada Nada

Om vinen

Denne vin laves kun i 3000 flasker pr år. Jorden er gammel maritimt hævet havbund og undergrunden er rig på hvid mergel og en smule ler. Tøris anvendes til at stabilisere temperaturen og "beskytte" frugtens friskhed. Vinen er ufiltreret og lagres på stål i 3 måneder efterfulgt af 2 måneders flaskelagring.

Farven er strågul med lemongrønne nuancer. Stikkelsbær, citrus og saltvand giver friskhed til både smag og duft. Salvie, dild og asparges bibringer duften et urtet og grønt præg. Klassisk Sauvignon Blanc, men uden at være parfumeret, idet udtrykket er mere afdæmpet og elegant. Smagen fremstår kølig og med en krystalklar syre, der med stor præcision skærer Sauvignon Blanc druens karakteristika ud i relief.

Om producenten

Midt i "Langhes bjerge" i det bakkede landskab tæt ved byen Alba ligger vineriet Ada Nada. Det har det gjort siden 1919, hvor Carlo Nada grundlagde vineriet. Selvom vineriet hviler på stærke traditioner og over 100 års erfaring, så er det samtidig et vinhus, der har formået at følge med tiden.

Alt arbejde i vinmarken udføres med håndkraft. Der anvendes Ingen sprøjtemidler i marken - kun naturgødning. Alt arbejde i vinkælderen udføres med minimal menneskelig indgriben - dvs. der kun anvendes naturgær.

Læs mere om producenten her...

Det siger anmelderne om vinen:

Houlbergs Vinblog: 4,5/7 points - læs hele anmeldelsen her...

"I munden er der også godt med bitter lemon, citroner og umodne, grønne æbler, meget ren, mineralsk og frisk … hele vejen igennem med denne lette bitterhed, som bare holder og giver vinen et klart, rent og tørt bid. 91 point."