Pinot Grigio 15er DOC 2025, Castelfeder
Om vinen
Castelfeder Pinot Grigio "15er" 2025 er en præcis og terroir-tro fortolkning af druens bedste sider fra Alto Adiges Bassa Atesina. Vinmarken hedder "15" – et navn, der stammer fra markplanen over de omgivende vinmarker i landsbyen – og de bærende bjerge bag vinmarken giver en naturlig beskyttelse, der præger druernes langsomme, balancerede modning. I glasset fremstår vinen med en lysende strågul farve med svage grønlige reflekser. Duften er tæt og frugtig med fremtrædende aromaer af modne pærer, sprøde æbler og en diskret note af hvid fersken, understøttet af en let blomsteragtig finesse. I munden er vinen tør og frisk med en velbalanceret krop – karakteristisk for Pinot Grigio fra Alto Adige, der adskiller sig markant fra de mere neutrale varianter fra Nordøstitalien. Den fine mineralitet og den salte eftersmag afspejler de sandige kalkgrusjorde, druerne vokser på. Vinen fermenteres skånsomt i rustfri stål og modnes efterfølgende i seks måneder på sine egne bærmer, hvilket giver en ekstra dimension af tekstur og dybde.
Om producenten
Castelfeder er et familieejet vinhus med rødder i 1969, da Alfons Giovanett grundlagde det i Neumarkt i Alto Adige. I 1989 overtog sønnen Günther ledelsen og flyttede vinproduktionen til den lille by Kurtinig an der Weinstraße, et område med en ærefrygtindgydende lang vinhistorie. Under Günthers ledelse voksede vinmarksarealet støt, og i dag forvalter Castelfeder knap 70 hektar fordelt på udvalgte lagen i det sydtyrrolske Unterland. I dag er tredje generation, børnene Ivan og Ines Giovanett, med i driften – begge med stor passion for vinbrug og en frisk, fremadskuende tilgang. Filosofien hviler på et nøje kendskab til de unikke mikroklimaer i Alto Adige og en tydelig ambition om at lade terroiret tale. Ca. 70 % af produktionen er hvide druesorter med fokus på Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc, mens de resterende 30 % udgøres af røde sorter med Pinot Nero i spidsen. Siden 2011 har Ivan Giovanett tilmed investeret i Riesling-stejlmarkerne ved Mosel i samarbejde med en studiekammerat.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Falstaff – 92/100 point (2022-årgangen): Intenst og glansfuldt strågul farve. Duft af pære og banan med noter af vanilje og nelliker. I munden blød og harmonisk med frisk syre og fin frugt samt en saftig afslutning.
Falstaff – 92/100 point (2023-årgangen)
Wine Enthusiast – 92/100 point (2022-årgangen): Aromatisk med noter af modent grønt æble, varm pære og friske bjergurter. På ganen frisk citrus og fersken med en stenet mineralitet i den løftede afslutning.
Wine Spectator – 89/100 point (2017-årgangen)