Pinot Grigio 15er DOC 2025, Castelfeder
Om vinen
Castelfeder Pinot Grigio "15" er en markant og stedsspecifik hvidvin fra det sydlige Südtirol, vinificeret udelukkende på 100% Pinot Grigio. Betegnelsen "15" refererer til nummeret på den specifikke vingårdslokalitet i Bassa Atesina — Sydtirols sydligste vinbælte — hvor druerne dyrkes på sandede kalkgrus-jorder, der bidrager med en karakteristisk mineralitet og friskhed. Vinen er strågul i farven med svage grønlige reflekser. I næsen præsenterer den en udtryksfuld buket af modne pærer, grønne æbler og lette florale noter, understøttet af citrus og en diskret stenfrugtnuance. I munden er den tør og fyldig med en velafbalanceret syre, saftig frugtkerne og en lang, mineralsk eftersmag. Druerne høstes manuelt, presses skånsomt, og mosten undergår alkoholgæring i rustfri stål ved lav temperatur. Herefter lagres vinen seks måneder på finheden, hvilket giver en ekstra lag af struktur og dybde. Resultatet er en præcis og elegant Pinot Grigio, der tydeligt afspejler sit ophav.
Om producenten
Castelfeder blev grundlagt i 1969 af Alfons Giovanett i Egna/Neumarkt i Alto Adige. I 1989 overtog sønnen Günther Giovanett ledelsen og flyttede produktionen til landsbyen Cortina sulla Strada del Vino i det sydligste Südtirol. I dag drives vingården som en familievirksomhed over tre generationer: Günther og Sandra Giovanett leder virksomheden, mens sønnen Ivan er ansvarlig vinmager og direktør for viticultura og produktion, og datteren Ines varetager salg og marketing worldwide. Vingårdens samlede areal udgør ca. 70 hektar, hvoraf 70% er beplantet med hvide druesorter med fokus på Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc. De resterende 30% er røde sorter med Pinot Noir i centrum. Castelfeder kombinerer tradition og modernitet: der arbejdes med terroir-baserede enkeltmarksvine og høj teknologisk præcision i kælderen, og siden 2011 har familien desuden kultivet den stejle Riesling-vingård Sorentberg ved Mosel i Tyskland. Filosofien hviler på en symbiose mellem generationers erfaring, præcist arbejde i marken og en international markedsorientering.
Læs mere om producenten her...
Vurderinger fra Vinkritikere
Wine Enthusiast 92 point (2022 vintage) — "En aromatisk rejse med dufte af grønne æbler, modne pærer og friske bjergurter. I munden folder citrus- og ferskensmagene sig ud og kulminerer med en stenet mineralitet i den løftede eftersmag." — Jeff Porter
Wine Enthusiast 90 point (2019 vintage)
Wine Spectator 90 point (2022 vintage)
Vinous (Antonio Galloni) 90 point (2021 og 2019 vintage)
Ingen tilgængelige kritikervurderinger for 2025-årgangen på nuværende tidspunkt.