Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2018, Di Sipio
Om vinen
Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2018 fra Azienda Agricola Nicola Di Sipio er husets flagskibsvin – en tæt, mørk og uigennemtrængelig rødvin, der allerede ved første øjekast afslører sin imponerende koncentration. Farven er dyb og intens med kun en antydning af granatfarvede reflekser, der gradvist udvikler sig med alderen. Duften er kompleks og storladen: modne røde frugter, krydderier og syltetøjsagtige noter smelter sammen med fine spor af cedertræ og balsam fra lagringen. I glasset skabes der en dialog mellem nese og gane, som er sjælden – begge udveksler komplekse, højintense sanseindtryk. Smagen er intens, robust og vedholdende med en polstret, fyldigt struktureret krop. Sorten Montepulciano leverer sine typiske markører: mørk kirsebær, solbær, blommer og syltetøjsnuancer med en varme og sødme afstemt af en mørk, fast syre. Tanninerne er til stede og imponerende integrerede i strukturen – aldrig hårde, men med den rygrad og kraft, der giver vinen et langt lagringspotentiale. Vinen er fremstillet af manuelt høstede Montepulciano-druer fra vingårdens marker i 300 meters højde og modnet på stål, barrique og flaske i henhold til Riserva-reglernes minimumskrav. Resultatet er en vin, der repræsenterer det bedste fra Abruzzo med elegance og styrke i ét.
Om producenten
Azienda Agricola Nicola Di Sipio ligger i Ripa Teatina i Chieti-provinsen i det grønne Abruzzo – en region, der med rette kaldes Italiens grønneste. Vingården dækker 70 hektar med vinmarker og oliventræer i perfekt symbiose med den urørte, lokale flora og fauna i 300 meters højde over havet. Beskyttet af Majella-bjergene mod vest og kystet mod øst nyder markerne et ideelt mikroklima for sund druemodning. Vingården blev grundlagt i 2001 af Nicola Di Sipio, der i 2017 modtog den prestigefulde titel Cavaliere del Lavoro for sit erhvervsmæssige virke. I dag ledes vinproduktionen af sønnerne Massimo og Paolo Di Sipio, der fører familiens arv videre med en klar filosofi om at forene tradition og moderne præcision. Druerne høstes manuelt, og kun de bedste klaser udvælges. Produktionen tæller over 120.000 flasker årligt fordelt på en bred vifte af sorter, herunder Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Falanghina og Pinot Nero. I vinmarken arbejdes der med bæredygtige metoder, og i vinkælderen tilstræbes minimal intervention, så druernes naturlige karakter og terroir udtrykkes så rent og autentisk som muligt.
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg (Houlbergs Vinblog) – 5/7 stjerner – 92 point for 2018-årgangen: "I glasset er det en mørk og kraftig vin … og det er duften skam også, for der er både kirsebær, hindbær og blommer med en lidt fyldige og marmeladeagtige side … en mørk, voluminøs frugt med solbær, blåbærtærte og blommekompot … samlet er det en samlende, kraftig og fyldig vin med masser af umf."