Langhe Nebbiolo Serena DOC 2021, Ada Nada
Om vinen
Ada Nadas Langhe Nebbiolo "Serena" 2021 er et frisk og tilgængeligt udtryk for Nebbiolo-druen – lettere og mere umiddelbart drikkeligt end vinhusets store Barbaresco-vine, men med al druens karakteristiske personlighed intakt. Farven er mellemintens karminrød med de let orange-røde reflekser, der er Nebbiolos varemærke. I duften møder man blomstervand, blomsterstilke, violer og læder – aromatisk rank og ren med syrlige kirsebær, ribs og tranebær, der giver en frisk og let frugtprofil. I munden er vinen saftig og juicy med syrlige kirsebær, hindbær, ribs og et stænk granatæble, suppleret af en let bitter rød vermouth-agtig tone og fine krydderier. Tanninerne er til stede men fine og veltæmmede – anderledes pæne end Nebbiolo normalt tillader sig. Den kalkrige, hvide marljord med lavt lerindhold og sydvestvendt eksponering i 200–350 meters højde i Treiso-kommunen præger vinen med en rank mineralitet. Vinificering foregår i rustfri stål med 5–8 dages skindkontakt, efterfulgt af 3 måneders lagring i barrique og ufiltreret aftapning. Der produceres kun ca. 3.000 flasker om året.
Om producenten
Ada Nada er et lille familiedrevet vinhus grundlagt i 1919 af Carlo Nada i lokaliteten Rombone i Treiso, 5 km fra Alba i hjertet af Langhe. Gennem fire generationer er vingården vokset fra 3 til 9 hektar, primært placeret i de anerkendte subzoner Rombone og Valeirano inden for Barbaresco-appellationen. Vinmarkerne har en gennemsnitlig alder på 40 år og plejes udelukkende manuelt. I 1989 overtog Giancarlo Nada – uddannet enolog – og hans kone Ada ledelsen og gav vinhuset ny faglig tyngde og retning. Efter Giancarlos tidlige bortgang i 2012 tog datteren Annalisa Nada over, i dag fjerde generation, og driver vinhuset med sin mand Elvio Cazzaro – hun med agriturismo og salg, han med vinmarkerne og kælderen. Vinene bærer navnene på parrets tre døtre: Emma, Elisa og Serena. Filosofien er enkel og konsekvent: fuldstændig respekt for naturen og terroiret, certificeret økologisk produktion, håndplukket høst og minimal indgriben i kælderen. Kælderen i det 1700-tals gårdanlæg rummer store slavonske egetræsfade til Barbaresco samt barrique til de øvrige vine.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg – 90 point / 4½/7 (2021): Blomstervand, violer, læder og syrlige kirsebær i duften. I munden ren og rank med syrlige kirsebær, hindbær og ribs – let og juicy med fine tanniner og en behagelig bitter-frisk afslutning. Læs hele anmeldelsen her