Pinot Nero Buchholz DOC 2022, Castelfeder
Om vinen
Pinot Nero AOC Buchholz 2022 fra Castelfeder er en udsøgt Pinot Nero, der afspejler elegancen og raffinementet i denne ædle druesort. I en dyb rubinrød farve præsenterer vinen sig i glasset og udfolder en kompleks bouquet af røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier og urter. Smagen er fyldig og harmonisk med fine tanniner og en livlig syre, som giver vinen friskhed og struktur. Pinot Nero-druesorten er kendt for sine delikate aromaer og sin evne til på imponerende vis at formidle terroirets karakteristika.
I Buchholz-vinmarken, som er et af de bedste steder for Pinot Nero i Sydtyrol, vokser vinstokkene på mineralrige jorde under optimale klimatiske forhold. Det unikke ved denne vin ligger i dens oprindelse og omhyggelige vinificering. Druerne høstes i hånden og vinificeres i tanke af rustfrit stål for at bevare aromaernes renhed og friskhed. Beliggenheden i Buchholz, der er kendt for sin ideelle kombination af højde og jordbundsforhold, giver vinen en unik mineralitet og kompleksitet.
Om producenten
Castelfeders vinmarker omfatter et areal på 67 ha, og er placeret i 220-1000 meters højde i et område der rækker 30 km fra Marano til Salorno. Samspillet mellem terroir, højde, geografi og forskellige mikroklimamer muliggør dyrkning af 13 forskellige druesorter, hvoraf 70 % er hvide. I 2018 påbegyndtes et enkelt-vinmarks projekt for Pinot Noir, som har resulteret i 3 forskellige vine, Buchholz, Glen og Mazon, som hver især udtrykker de enkelte vinmarkers karakter.
Giovanett familiens tilgang er funderet på 3 principper: tid, tålmodighed og tradition. Det handler om at behandle druerne og vinene forsigtigt, og med respekt for deres individuelle karakter og oprindelse. 3 generationer har indtil nu arbejdet på Castelfeder, alle med det samme mål om med pionerånd at fremstille autentiske vine.
Læs mere om producenten her...
Det siger anmelderne om vinen
Houlbergs Vinblog: 5.5/7 points - læs hele anmeldelsen (anden årgang) her...
"I munden er Buchholz også lige en tand mere syrlig og grøn, men atter er det med en frisk, lys frugt med tranebær, rabarber, hindbær og jordbær, syrlige drops, grapebitterhed, bitre druekerner, peber, stringent syre. afdæmpede tanniner … og absolut bare godkendt."