Pinot Nero Buchholz DOC 2023, Castelfeder
Om vinen
Pinot Nero Buchholz er Castelfeders udtryk for en af Alto Adiges mest karakterfulde enkeltmarker. Buchholz-marken ligger på bratte terrasser i 440–500 meters højde i den sydlige del af Südtirol, umiddelbart nord for den lille by Salorno, med optimal nordvestlig soleksponering og vinstokke i en alder af 25–60 år. Den lerede jord med kalk og porfyr giver druerne en langsom, kontrolleret modning, der er grundlaget for vinens delikate og komplekse karakter. Druerne høstes i hånden, afstilkes og macereres i rustfrie ståltanke i 10–14 dage, hvorefter vinen lagres 12 måneder på brugte barriques og mindst 3 måneder på flaske inden frigivelse. I glasset er vinen lys og transparent rubinrød. Næsen er blomstret og delikat med jordbær, lyse kirsebær, hindbær og ribs — let animalsk og landlig med svage nuancer af røg, karamel og skovbund fra fadlagringen. I munden er vinen let, frisk og elegant med syrlige kirsebær, tranebær og en citrusbitterhed, der giver nerve og friskhed. Tanniner er fine og bløde, eftersmagen vedvarende og aromatisk. En meget elegant Pinot Nero med stor finesse og delikat balance.
Om producenten
Castelfeder er et familiedrevet vinhus beliggende i Kurtinig (Cortina) i den sydligste del af Südtirol, grundlagt i 1970 af Alfons Giovanett, der havde studeret på den anerkendte vinbausskole i San Michele all'Adige. I 1989 overtog sønnen Günther ledelsen og rykkede kælderen til det lille vinlandsby Kurtinig, hvorfra virksomheden har udviklet sig til en af regionens mest anerkendte producenter. I dag er fjerde generation i form af Ines Giovanett aktivt involveret i produktionen. Castelfeder ejer og forpagter vinmarker i Südtirol og samarbejder tæt med lokale vinbønder. Virksomhedens særlige fokus er enkeltmarksvine — Buchholz, Glen og Mazon — der afspejler tre distinkte terroir-udtryk for Pinot Nero i Alto Adige. Alt arbejde i vinmarkerne foregår manuelt, og vinfremstillingen kombinerer traditionelle metoder med moderne præcision for at bevare druernes naturlige karakter.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg: 5,5/7 og 93 point — anmeldelsen dækker 2022-årgangen. Houlberg beskriver en lys og transparent vin, langt mere feminin og fin end Mont Més, med jordbær, lyse kirsebær, hindbær og ribs samt en landlig og animalsk side og svage noter af røg, karamel og skovbund fra fadlagringen. I munden let, frisk og syrlig med kirsebær, tranebær, grapebitterhed og bitre druekerner — samlet en meget elegant Pinot Noir. Læs hele anmeldelsen her
Falstaff: 91 point — anmeldelsen dækker 2018-årgangen. Strålende rubinrød med let opklarende kant. Åben og indbydende næse af modne skovjordbær, kirsebær og hindbær med mange lag. Klar frugt på ganen, delikat sødme, meget glat, let salt og blød tryk. (anden årgang)