Pinot Nero Buchholz DOC 2023, Castelfeder
Om vinen
Pinot Nero "Buchholz" DOC 2023 fra Castelfeder er en enkeltmarks-Pinot Noir fra en af de mest lovende Pinot Nero-lokaliteter i hele Sydtyrol. Buchholz er en steil skraning ved den lille by Salorno i den sydligste del af Alto Adige, beliggende i 440–500 meters højde og beskyttet af de omgivende Alper. De mange små vindterrasser på nordvestsiden nyder en optimal soleksponering, der giver druerne på 25–60 år gamle vinstokke ideelle betingelser for en langsom og jævn modning. Jordbunden er ler med variabelt indhold af kalksten og porfyr — en mineral og kompleks undergrund, der sætter et klart fingeraftryk i vinen. I glasset fremstræder vinen i en lys, klar rubinrød. Næsen er delikat og charmerande med jordbær, hindbær og kirsebær, let animalske noter og en diskret, frugtig røg fra barrique-lagringen. I munden er vinen frisk, elegant og harmonisk med fine tanniner, en livlig syre og et rent, vedholdende finish. Druerne håndhøstes og afstilkes, derefter sker maceration 10–14 dage i rustfrie ståltanke efterfulgt af 12 måneders lagring på brugte franske barriques og mindst 3 måneder på flaske inden frigivelse. Serveres ved 16–18°C.
Om producenten
Castelfeder er et familiedrevet vinhus grundlagt i 1969 af Alfons Giovanett i Egna i Sydtyrol, efter endt uddannelse fra det anerkendte vinakademi Edmund Mach Foundation i San Michele all'Adige. I 1989 overtog sønnen Günther og hans kone Alessandra officielt ledelsen og gennemførte markante ændringer: vinproduktionen blev flyttet til Cortina all'Adige, nye vinmarker blev erhvervet, og moderne teknologi introduceret. I dag er 3. generation, børnene Ivan og Ines Giovanett, aktive i driften. Castelfeders 67 hektar vinmarker strækker sig fra 220 til 1.000 meters højde over 30 kilometers areal fra Marano til Salorno — et spektrum af mikroklimata og jordtyper, der muliggør dyrkning af 13 druesorter. 70% af arealet er hvidvinssorter. For rødvinsproduktionen er Pinot Nero absolut omdrejningspunktet, og siden 2018 er der gennemført et ambitiøst enkeltmarks-projekt med tre vine: Buchholz, Glen og Mazon — tre udtryk for det samme druesort og den samme filosofi, men fra tre vidt forskellige terroirs. Familiens tilgang bygger på tre principper: tid, tålmodighed og tradition.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg — 5,5/7 point / 93 point (2022-årgangen): Vinen beskrives som langt lysere og mere feminin end søstervinen Mont Més, med jordbær, lyse kirsebær, hindbær og ribs, let animalsk og balanceret fadpræg, og i munden frisk, syrlig og elegant med god kompleksitet. læs hele anmeldelsen her
Falstaff — 92 point (2020-årgangen): Vinen beskrives som lyst rubinrød med frugtfuld næse af jordbær og hindbær samt let røgig note fra fadlagringen, frisk og saftig i munden med smuk length og finish.