Pinot Nero Buchholz DOC 2024, Castelfeder
Om vinen
Pinot Nero Buchholz 2024 fra Castelfeder har en lys rubinrød farve. Duften er præget af røde bær, og i munden er vinen elegant i kroppen, velstruktureret og båret af en afbalanceret syre. Navnet Buchholz henviser til en stejl enkeltmark i 440 til 500 meters højde over den lille by Salurn, helt syd i Sydtyrol. De mange små vinterrasser får optimal sol, så druerne fra de 25 til 60 år gamle vinstokke kan modne langsomt og udvikle den sarte karakter, der kendetegner vinen. Jorden ligger ved Truden-forkastningen, hvor kalkholdig dolomit møder lag af porfyr og tykke lag af rød lerjord. Fra årgang 2024 fremhæves marken som UGA, en af Sydtyrols nye geografiske enheder, og det er markeret med et symbol på etiketten. Druerne høstes i hånden, afstilkes og macererer 10 til 14 dage i rustfrit stål, hvorefter vinen modner 12 måneder på små egetræsfade og hviler mindst tre måneder på flaske. Etiketten viser Perkeo, kurfyrstens hofnar og mundskænk, som ifølge legenden fra Salurn skulle have tømt et fad på 200.000 liter i ét drag.
Om producenten
Castelfeder er et familiedrevet vinhus i Sydtyrol, grundlagt i 1969 af Alfons Giovanett, som havde uddannet sig på vinskolen i San Michele all'Adige. Den første vingård lå i Neumarkt/Egna, men i 1989 overtog sønnen Günther sammen med hustruen Alessandra ledelsen og flyttede produktionen til landsbyen Kurtinig – et skridt, der åbnede for nye vingårde og nye vinstile. I dag står tredje generation klar: Ivan Giovanett, uddannet i oenologi i San Michele og Geisenheim, er kældermester, mens søsteren Ines tager sig af salg, markedsføring og administration. Castelfeder dyrker omkring 70 hektar, cirka 70 % hvide sorter med fokus på Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc, og markerne strækker sig fra Meran og Bozen i nord til Salurn i syd i højder fra omkring 200 til 900 meter. Filosofien er bæredygtig: ingen kunstgødning og ingen konventionelle plantebeskyttelsesmidler, i stedet organisk gødning og artsrige frøblandinger mellem rækkerne. I kælderen får druerne skånsom behandling og god tid, og resultatet er terroirpræget og sortstro vine, der forener tradition og pionerånd. Sortimentet er bygget som en pyramide fra de friske Mont Mès-vine over Selection, hvor Pinot Nero Buchholz hører hjemme, og Burgum Novum til Family Reserve i toppen.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Falstaff – 92 point for 2024-årgangen. Vinen er smagt af Othmar Kiem og Simon Staffler den 12. oktober 2026 til Wein Guide Italien 2027. De beskriver en lys, let skinnende rubinrød farve og en duft, der først er tilbageholdende og så åbner sig med kold røg og enebær og en antydning af surkirsebær i baggrunden. På ganen er vinen slank med dansende syre og finkornede, meget velintegrerede tanniner, og den klinger længe. Læs hele vurderingen her