Chianti Classico DOCG 2021, Casa Emma

Om vinen

Vinstokkene gror på bakker med kalksten, sten og ler i en højde af 420 meter over havet. Gæringen er malolaktisk i rustfrit stål, efterfulgt af 12 måneders lagring på 500-liters franske egetræsfade og yderligere 3 måneders lagring på flaske.

Intensiv rubinrød farve med violette reflekser. Duftnoter: liflig og frisk i næsen, præget af en meget intens duft af kirsebær og vilde bær med en fornemmelse af vanilje, der gør at vinen er harmonisk og ikke påtrængende. Vinen har en god struktur og fløjlsagtige tanniner med en vedvarende finish med god syre og mineralitet.

Om producenten

Vingården blev etableret i 1969, da Fiorella Lepri besluttede at købe ejendommen af den florentinske adelsdame Emma Bizzarri, idet hun beholdt ejendommens navn og historiske rødder. I dag er Casa Emma stadig ejet af Bucalossi-familien og er kendetegnet ved sin oprindelige beliggenhed, omgivet af 28 ha vinmarker og 1000 oliventræer. Sangiovese-, Merlot-, Ciliegiolo- og Malvasia nera-vinstokkene dominerer dalen og giver den en klar grøn farve om sommeren og en romantisk rødgul farve om efteråret.

Læs mere om producenten her ...

Det siger anmelderne om vinen:

Houlberg - 5/7 stjerner - se anmeldelse her..

"Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke. Derefter har den gennemgået malolaktisk gæring i betontanke inden 12 måneder på barriques og yderligere 6 måneder på flaske. Landlig, animalsk duft ... godt med kirsebær ... sorte og røde kirsebær, smørristede champignon, skovbund og nogle varme, lidt umamiagtige noter og fadpræg med mælkechokolade, karamel og kardemomme suppleret med vanilje og let cedertræ. Hvor smager den egentlig godt ... både frisk, mørk og med masser af koncentreret frugt i form af kirsebær, jordbær og brombær, frisk og livlig med god syre og en smule mineralitet. Tanninerne er ret fine, velafbalancerede og eftersmagen ender med lidt fin peber, men samlet en fandens god Chianti, så dermed 91 point."