Chianti Classico DOCG 2021, Casa Emma
Om vinen
Chianti Classico DOCG 2021 fra Casa Emma er en elegant rødvin fremstillet på sangiovese suppleret med canaiolo og malvasia nera fra vinmarker beliggende i 420 meters højde ved San Donato in Poggio i hjertet af Chianti Classico. Jorden består af bakket terræn med kalksten, sten og ler, hvilket giver druerne en fin mineralitet og struktur. Vinen har en intens rubinrød farve med violette reflekser og en landlig, let animalsk duft med markant kirsebær – både sort og rød – suppleret af smørristede champignon, skovbund og varme, let umamiagtige toner. Fadlagringen bidrager med et strejf af mælkechokolade, karamel og kardemomme samt en antydning af vanilje og cedertræ. I munden er vinen frisk og mørk med en koncentreret frugt af kirsebær, jordbær og brombær, båret af god syre og en let mineralsk understrøm. Tanninerne er fine og velafbalancerede, og eftersmagen slutter med et strejf af peber. Druerne gæres og macereres på stål, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring i betontanke og lagres 12 måneder på egetræsbarriques efterfulgt af yderligere 6 måneders lagring på flaske inden frigivelse. Resultatet er en klassisk, terroirdrevet Chianti Classico, der forener frugt, friskhed og finpudset tanninstruktur.
Om producenten
Casa Emma er et familiedrevet vinhus beliggende i San Donato in Poggio i hjertet af Chianti Classico. Ejendommen blev grundlagt i 1969, da Fiorella Lepri traf den dristige beslutning at købe gården af den florentinske adelskvinde Emma Bizzarri – uden at involvere sin familie i beslutningen. Til ære for den tidligere ejer valgte hun at opkalde vingården Casa Emma. Siden da har familien drevet stedet gennem flere generationer, og i dag er sønnen Alessandro Bucalossi ejer, mens vinproduktionen varetages af vinmager Marco Salvadori, der siden 2012 har stået for produktionen. Vingården omfatter 28 hektar vinmarker samt 1.000 oliventræer, beliggende i en amfiteaterlignende dal i 430 meters højde med nærhed til havet. Siden 2015 har markerne været drevet efter certificeret økologiske principper, suppleret af biodynamiske metoder med naturlig kompost, minimal indgriben og manuel høst. Et markant eksempel er Vignalparco-marken, hvor en flok gæs bidrager til at gøde jorden og holde ukrudt nede i stedet for brug af traktorer. Husets filosofi bygger på respekt for jorden og en stræben efter at forene tradition med bæredygtighed og præcision, hvilket over årene har bragt Casa Emmas vine – herunder Chianti Classico, Riserva og Gran Selezione – international anerkendelse.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg fremhæver vinens landlige og let animalske duft med markant kirsebær, svampe- og skovbundstoner samt et strejf af krydderi og fad. På ganen beskrives den som frisk og mørk med koncentreret bær- og kirsebærfrugt, fin syre og velafbalancerede tanniner, der afsluttes med et let peberdrag. Houlberg giver vinen 91 point. Læs hele anmeldelsen her.
WineAlign (kritiker Michael Godel) har givet 2021-årgangen 92 point.