Toscana Rosso IGT 2021, Voliero

Om vinen

Toscana Rosso IGT 2021 fra Voliero er en fyldig og kraftfuld rødvin lavet af 80% Sangiovese-druer og 20% Syrah-druer. Vinen er vinificeret separat i termokontrollerede ståltanke med 15-18 dages maceration på skallerne. Når vinen er samlet, lagres den i ståltanke og derefter på flaske i 3 måneder.

Vinen har en rubinfarvet farve med granatnuancer og en kompleks og intens duft af mørke bær, krydderier, læder og violer. Smagen er fyldig, kraftig og velstruktureret med aromaer af violer, røde frugter og pebrede noter. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen er perfekt til røde oksekødsretter, vildt, gryderetter og lagret ost.

Om producenten

Efter at have etableret Podere Uccelliera i Castelnuovo dell’Abate og restauranten Il Casato i Siena havde Andrea Cortonesi ikke planlagt at producere andre vine. Men da en ven tilbød ham druer fra hans vinmark i Canalicchio Cru til at lave vin til restauranten, accepterede han. Voliero mærket opstod i 2006.

Andrea har fortjent opnået international anerkendelse for vinene fra Uccelliera og Voliero, men det der driver hans vinfremstilling er hans kærlighed til naturen og trang til at iagttage og engagere sig i den, som den er blevet videregivet til ham af hans forældre.

Læs mere om producenten her..