Toscana Rosso IGT 2021, Voliero
Om vinen
Toscana Rosso IGT fra Voliero er Andrea Cortonesis mere tilgængelige indgang til Montalcinos verden — lavet af 80% Sangiovese og 20% Syrah fra vinmarker i Canalicchio og omegn nord for Montalcino, hvor den sandede lerjord og den høje beliggenhed på 350–430 meters højde giver en køligere, mere stringent udtryksform end de sydvendte marker ved Uccelliera. Druerne vinificeres separat i termokontrollerede ståltanke med 15–18 dages maceration på skallerne, samles herefter og lagres i ståltanke og tre måneder på flaske inden frigivelse. I glasset er farven rubinrød med violette nuancer. Næsen er præget af god Sangiovese-karakter: modne kirsebær, rå champignon, garvet læder, violer, tobak, peber og en halvsød balsamicoeddike. I munden er vinen tør og stringent med lettere spinkel frugt end Voliero Rosso og Brunello — lyse kirsebær, moreller, ribs og citrusnuancer — men med en landlig, klar syre, tørre tanniner og en lille frugtsødme, der binder det hele elegant sammen.
Om producenten
Voliero er et sideprojekt skabt af Andrea Cortonesi, den internationalt anerkendte vinmager bag Azienda Agricola Uccelliera i Castelnuovo dell'Abate syd for Montalcino. Cortonesi grundlagde Uccelliera i 1986 med kun fire hektar jord og har siden bygget det til et af Italiens højest ratede Brunello-producenter. Voliero-projektet opstod i 2006, da en ven tilbød ham druer fra sin mark i Canalicchio-cru'en nord for Montalcino til hans Siena-restaurant Il Casato — i stedet for at blande dem ind i Uccelliera-produktionen valgte Cortonesi at skabe et selvstændigt mærke. Voliero producerer i dag en Toscana IGT, en Rosso og en Brunello di Montalcino. Etikettens fuglekvinde er en bevidst reference til Uccelliera (fuglehus) og en hyldest til de højtliggende marker, druerne stammer fra. Andrea Cortonesi drives af en dyb kærlighed til det toskanske landbrugslandskab og føler et personligt ansvar for at bevare det for fremtidige generationer.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg: 4,5/7 og 90 point — Houlberg beskriver en duft af modne kirsebær, rå champignon, garvet læder, violer, tobak, peber og halvsød balsamicoeddike. I munden finder han en tør vin med spinkel frugt af lyse kirsebær, moreller og ribs med lidt citron, landlig syre, tørre tanniner og en lille frugtsødme. Læs hele anmeldelsen her
James Suckling: 90 point — beskriver en frugtig næse med potpourri, sten og krydrede brombær. Blød og mellemfyldig med bløde tanniner og en frugtig finish. (2021-årgangen)