Toscana Rosso IGT 2021, Voliero
Om vinen
Toscana Rosso IGT 2021 fra Voliero er en fyldig og kraftfuld rødvin lavet af 80% Sangiovese-druer og 20% Syrah-druer. Vinen er vinificeret separat i termokontrollerede ståltanke med 15-18 dages maceration på skallerne. Når vinen er samlet, lagres den i ståltanke og derefter på flaske i 3 måneder.
Vinen har en rubinfarvet farve med granatnuancer og en kompleks og intens duft af mørke bær, krydderier, læder og violer. Smagen er fyldig, kraftig og velstruktureret med aromaer af violer, røde frugter og pebrede noter. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen er perfekt til røde oksekødsretter, vildt, gryderetter og lagret ost.
Om producenten
Efter at have etableret Podere Uccelliera i Castelnuovo dell’Abate og
restauranten Il Casato i Siena havde Andrea Cortonesi ikke planlagt at
producere andre vine. Men da en ven tilbød ham druer fra hans vinmark i
Canalicchio Cru til at lave vin til restauranten, accepterede han.
Voliero mærket opstod i 2006.
Andrea har fortjent opnået
international anerkendelse for vinene fra Uccelliera og Voliero, men det
der driver hans vinfremstilling er hans kærlighed til naturen og trang
til at iagttage og engagere sig i den, som den er blevet videregivet til
ham af hans forældre.
Læs mere om producenten her..
Det siger anmelderne om vinen:
Houlberg: 4,5/7 points
"I munden er der en tør vin ... har ikke samme dybde som hverken Voliero Rosso eller Brunello, men har en mere spinkel frugt med lyse kirsebær, moreller og ribs ... endda lidt citron, men også en landlig og klar syre, tørre og vilde tanniner ... og en ganske lille frugtsødme, der forsøger at binde tingene pænt sammen. 90 point."