Toscano Sangiovese IGT 2017, Fabbrica
Om vinen
Denne vin præsenterer sig med en intens rubinrød farve i glasset. Duften er en kompleks og indbydende blanding af roser, appelsinskal, underskov og et strejf af krydderi. Ved dekantering åbner den sig yderligere med noter af kandiserede kirsebær, læder og jordbund. Smagen er velafbalanceret og saftig med en blød og smagfuld indledning, der udvikler sig med en fin kontrast mellem sødme og syre. Vinen er lavet på 100% Sangiovese, og dens blide tanniner og friske syre, som er typisk for druen, munder ud i en lang og vedholdende eftersmag, der afspejler det unikke terroir i Val d'Orcia.
Om producenten
Fabbrica Pienza blev grundlagt i 2013 med et klart mål: at skabe puristiske vine med en stærk identitet. Vingården bryster sig ikke af generationers arv, men ser det i stedet som en frihed til at eksperimentere og udforske potentialet i Val d'Orcias terroir med et innovativt og grænseløst perspektiv. Deres filosofi er "avantgarde" – de respekterer fortiden, men stræber efter at innovere og tage chancer. Sangiovese er hoveddruen, og Fabbrica arbejder på at frigøre den fra historiske bånd og forudfattede meninger for at vise druens sande essens. Alle vinmarker dyrkes 100% økologisk, og den moderne, state-of-the-art vinkælder, indviet i 2016, er designet til at være i perfekt harmoni med det omkringliggende landskab.
Læs mere om producenten her...
Det siger anmelderne om vinen:
Houlberg 5,5/7 - se anmeldelse her..
"Sådan smager den også … fed, fyldig, saftig og virkelig drevet af mørke kirsebær, brombær og ribs, der på overfladen er så cremet og blød, men med lidt luft i kæften, så viser Sangiovese druen sit sande væsen med
masser af tørre tanniner, der sammen med en smule peber og urter giver et kontant bid. 93 point."