Montefalco Rosso DOC 2019, Adanti
Om vinen
Montefalco Rosso DOC 2019 fra Cantine Adanti er et smukt eksempel på, hvad Umbrien kan præstere med en veltilrettelagt blend af lokale og internationale druesorter. Vinen fremtræder i en dyb og kompakt rubinrød farve med antydninger af granat. I næsen er den mørk og frisk på samme tid: blommer, brombær og sorte kirsebær dominerer, suppleret af balsamiske noter og fine sekundære toner af læder, lakrids, tobak og vanilje fra den 12 måneder lange lagring på store egefade.
I munden er vinen endnu mere overbevisende. Den dybe, intense frugt understøttes af tørre, potente tanniner – typisk for Sagrantino-druens bidrag – som virkelig gør sig mærket på ganen. Solbær, sorte kirsebær og hindbær fletter sig ind med et strejf af peber og tør engelsk lakrids, der sætter sig længe efter. Trods sin ungdom har vinen allerede god balance og en levende syre, der holder strukturen oppe. Druerne høstes i hånden, afstilkes og overføres til rustfrie ståltanke, hvor gæring og maceration foregår ved 28 grader med daglig omrøring i 15 dage, efterfulgt af 4-5 dages ekstra maceration – og lagres derefter i store egefade.
Om producenten
Cantine Adanti er et af Umbriens mest historiske og respekterede vinhuse, beliggende i den lille landsby Arquata nær Bevagna i provinsen Perugia. Vingården har sit udgangspunkt i 1960'erne, da Domenico Adanti opkøbte Villa Arquata – et gammelt kloster for de Himmelske Brødre (Celestinerne), opført på ruinerne fra antikken – og påbegyndte en total renovering samt genplantning af de omgivende, forlængst forladte vinmarker.
I dag drives de 40 hektar store ejendom af Daniela Adanti og hendes datter Stella, der fører Domenicos filosofi videre: kompromisløs kvalitet, lavt høstudbytte og en ufravigelig tro på, at store vine starter i vinmarken. 30 hektar er beplantet med vinstokke og 10 hektar med oliventræer i de berømmede bakkeområder Arquata og Colcimino, der siden oldtiden har været kendt for enestående olivenolie og vin. Vingården har i dag fuldstændig omstillet driften til økologisk landbrug og benytter solenergi til at dække eget energibehov. Vinifikationen kombinerer respekt for tradition med moderne teknologi, og et kompromisløst syn på selektion og vinberedning sikrer, at terroir og druesorters karakter altid er i forgrunden.
Læs mere om producenten her
Vurderinger fra Vinkritikere
Houlberg – 90 point / 4,5/7: Houlberg fremhæver vinens dybe, intense frugt med lakrids og Sagrantinos tørre, potente tanniner, der virkelig mærkes i munden. Smagen rummer solbær, sorte kirsebær og hindbær, et strejf af peber og tør engelsk lakrids og lakridsrod, der sidder lang tid i munden. Læs hele anmeldelsen her