ESSENSEN AF VOLTUMNA

Vine som er unikke, karakteristiske og genkendelige, med et tydeligt præg af stedet. Et produkt af vore tanker og vore hænder.


ANTAL HEKTARER MED VIN: 2,5 ha
DYRKNINGSMETODE: Naturvin - biodynamisk
TYPER AF DRUER: Sangiovese, Pinot Noir, Pinot Grigio

Om Voltumna

Valeria og Marzio Politi er vinmagerne bag Voltumna. De har 2,5 ha vinmarker på deres ejendom på 5 ha, som er placeret i Dicomano i Mugello dalen nord for Firenze. Denne brede grønne dal, hvor floden Sieve går på kryds og tværs, afgrænses mod nord af de Toskanske Appeniner og mod syd af bjerget Monte Giove.


De stillede spørgsmål ved anvendelse af industrielt producerede pesticider i landbruget, og valgte at dyrke jorden biodynamisk i Voltumna, med den hensigt at lave vine, der er ‘så naturlige som muligt’.


Deres vine er baseret på druetyperne Sangiovese, Pinot Noir og Pinot Grigio, gæringen udføres med naturlig gær, og de færdige vine bliver ikke klareret eller filtreret.

Vine de producerer

Pinot Grigio Toscana IGT
Pinot Nero Toscana IGT
Querciolo
Riserva Q
Marcello Colfondo
Zeno
Silene

Vine fra Voltumna

Pinot Grigio 2016, Voltumna

DKK 132,00

Querciolo Sangiovese 2015, Voltumna

DKK 156,00

Querciolo Riserva Q 2015, Voltumna

DKK 188,00