Italienske kvalitetsvine
Direkte import
Fri fragt over kr. 1.000

Sangiovese druen

Sangiovese er kendt for sit høje syreindhold, kraftige tanniner og sin saftige karakter. Den modnes langsomt, hvilket giver en lang vækstsæson og vine med et langt liv. Der er mange kloner af sangiovese, som hver har deres særlige karakteristika, og er tilpasset særlige lokale forhold som fugtighed og jordbund.


Druen blev først nævnt i skriftlige kilder i 1590. Den blev introduceret i Chianti regionen i 1700-tallet, og er nu den dominerende drue i Toscana og anvendes til prestigefyldte vine som Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.


Sangiovese blandes som Toscana IGT også med andre druer som Cabernet Sauvignon og Merlot og markedsføres som Supertoscanere.


I de regioner der grænser op til Toscana: Lazio, Umbrien og Marche er der også en stor produktion af sangiovese. I Umbrien anvendes sangiovese til at blande med sagrantino og fremstille bl.a. Montefalco Rosso vine.

Sangiovese er kendetegnet ved smag af mørke bær og krydderier. Modnet på egefade giver det ofte yderligere smagsnoter af blommer og hindbær.


Druen passer godt til kødretter generelt og pga. det høje syreindhold kan den også bruges til kød med relativt højt fedtindhold som andebryst og flæsk.


Champignon og svampe passer særligt godt sammen med Sangiovese, f.eks. i form af en risotto med svampe.

Da druen har meget syre og tannier er den ikke så velegnet til søde og krydrede retter, og heller ikke meget saltede retter og ost er den velegnet til.


Montefalco Rosso DOC 2016, Adanti
Montefalco Rosso DOC 2016, Adanti
Montefalco Rosso DOC 2016, Adanti

Smagen er mørk med friske røde bær

5/7Houlberg
kr. 95,00
Toscano Rosso IGT 2018, Fabbrica
Toscano Rosso IGT 2018, Fabbrica
Toscano Rosso IGT 2018, Fabbrica

Smagen er saftig og elegant med silkebløde tannier

91James Suckling
4,5/7Houlberg
kr. 109,00
Chianti Classico DOCG 2015, Villa Pomona
Chianti Classico DOCG 2015, Villa Pomona
Chianti Classico DOCG 2015, Villa Pomona

Klassisk Chianti med urtede noter af grøn tomat-stilk og soltørrede tomater

4,5/7Houlberg
89Wine Enthusiast
91Anders Grøndahl
kr. 115,00
Montefalco Rosso Riserva DOC 2013, Adanti
Montefalco Rosso Riserva DOC 2013, Adanti
Montefalco Rosso Riserva DOC 2013, Adanti

Smagen er voluminøs og fyldig

5/7Houlberg
kr. 135,00
Arquata Rosso Umbria IGT 2012, Adanti
Arquata Rosso Umbria IGT 2012, Adanti
Arquata Rosso Umbria IGT 2012, Adanti

De mørke frugtnoter smyger sig flot om tungen

4/6Flaskehalsen
kr. 145,00
Rosso di Montalcino DOC 2018, Voliero
Rosso di Montalcino DOC 2018, Voliero
Rosso di Montalcino DOC 2018, Voliero

Der er en lethed og elegance så smuk, at man næsten får tårer i øjnene

5,5/7Houlberg
91Vinous
kr. 149,00
Querciolo Sangiovese 2015, Voltumna
Querciolo Sangiovese 2015, Voltumna
Querciolo Sangiovese 2015, Voltumna

Moden og saftig biodynamisk vin

5/7Houlberg
kr. 165,00
Toscano Sangiovese IGT 2016, Fabbrica
Toscano Sangiovese IGT 2016, Fabbrica
Toscano Sangiovese IGT 2016, Fabbrica

Smagen er blød og saftig med mørke røde frugter

92James Suckling
**Gambero Rosso
5,5/7Houlberg
kr. 165,00
Chianti Classico Riserva DOCG 2017, Villa Pomona
Chianti Classico Riserva DOCG 2017, Villa Pomona
Chianti Classico Riserva DOCG 2017, Villa Pomona

Smagen er flot og majestætisk – som rigtig Chianti skal være

5/7Houlberg
kr. 175,00
Querciolo Riserva Q 2015, Voltumna
Querciolo Riserva Q 2015, Voltumna
Querciolo Riserva Q 2015, Voltumna

Et sandt muskelbundt i power og intensitet

4/6Flaskehalsen
kr. 189,00
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017, Croce di febo
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017, Croce di febo
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017, Croce di febo

De mørke frugtnoter kombineret med en let bitterhed som fra bitre kirsebærsten smyger sig om tungen

5/7Houlberg
kr. 199,00
Brunello di Montalcino DOCG 2016, Voliero
Brunello di Montalcino DOCG 2016, Voliero
Brunello di Montalcino DOCG 2016, Voliero

Smagfuld Brunello fra topårgangen 2016

94Jyllands Posten
94James Suckling
94Robert Parker
kr. 399,00